很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼,玫瑰小排是一道适合新手学习的菜肴 。不需要非常复杂的做法,简单翻炒就好 。这道菜不管是搭配干饭吃还是搭配稀饭吃都不会影响菜的味道,饭后一碗汤味道更好 。
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1、排骨剁成小块,反复用冷水浸泡,泡出血水 。
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2、过水焯一下,撇掉浮末 。
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3、热锅入油5成热,手感觉温度就好,倒入冰糖不停搅拌炒化 。
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4、慢慢变黄,出现气泡 。
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【玫瑰小排的做法】5、呈现琥珀色马上倒入排骨 。
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6、上色翻炒 。
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7、倒入干玫瑰花 。
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8、倒入温水,刚没过排骨为宜 。倒入少许醋,生抽 。
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9、盖盖子,大火烧开转小火炖20分钟,酥软即可 。
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10、汤汁收浓后,加盐翻匀 。
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11、盛出撒少许芝麻 。
想要拥有健康的身体最好还是自己做饭,玫瑰小排的做法容易,而且食材也很好找,健康美味 。
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