章鱼小丸子 _章鱼小丸子

章鱼小丸子又叫章鱼烧，是起源于日本的街头名小吃。小小的丸子趁热吃，海苔和各种浇汁融合为一，真是外香内软，口感超弹。今天小编就为馋嘴一族们推荐这道章鱼小丸子的DIY版本，想吃美味就动手吧!

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章鱼小丸子
材料
面糊用料：低粉150克、泡打粉1/2小匙、鸡蛋1个、水225-300克、酱油1小匙、味啉1小匙
内馅用料：章鱼脚 200克、圆白菜 1/4个、洋葱 1/2个、胡萝卜1/2个鱿鱼
表面材料：章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花适量
做法：

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1、将章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜切成小丁备用;
2、将面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用;
3、烧热锅具，用刷子在锅具表面刷薄薄一层油;
4、用量杯将面糊倒入模具中约七分满;
5、撒上章鱼脚、圆白菜、洋葱和胡萝卜粒;
6、将面糊倒满;
【章鱼小丸子】7、待底部面糊成型，可以翻动时，用竹签将底部翻上来，让上面的面糊流下去，如此挑动几次，反复将面糊挑圆，并煎至金黄;
8、在煎好的小丸子上淋上章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花即可