金黄芝心虾球 ， 寓意新的一年财源广进 ， 小巧玲珑的造型很吸引人们的眼球 ， 用来当作年夜菜再好不过 ， 芳香四溢 ， 香飘十里的味道 ， 让人垂涎三尺 。
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黄金芝心虾球主料：
虾仁250克、猪瘦肉100克、猪肥肉50克
配料：
芝士、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精各适量 。蛋清半个 ， 鸡蛋2个、面包糠50克 ， 虾尾壳适量 。
做法：
1、准备好食材 。
2、把葱、姜、猪瘦肥肉切成小丁 。
3、剁成肉糜 ， 虾用刀背剁成肉糜 。
【黄金芝心虾球】4、放在一起加盐、鸡精、半个鸡蛋清、料酒用手抓匀 ， 朝一个方向搅打 ， 然后再摔一摔 。
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