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历史上的普洱茶贸易

茶知识

【历史上的普洱茶贸易】普洱茶是延续千年的古老贸易，略读普洱茶的交易史即可证实普洱茶的价值 。时间的检验胜过任何言辞渲染 。
宋朝，大理政权将南诏时期所设的步日睑改为步日部 。此时，宋国与北方的金国连年征战不止，急需战马，大理政权便在步日部开设茶马市场，以当地的茶叶换取西藏马匹，再将马匹转与宋国，以换取其锦缎与珠玩饰品，茶叶的种植随之扩大 。
到了元代，蒙古军队占领了云南，将步日改为普日，普洱茶已成为边疆各族民间交换的主要商品 。元代中期，普洱茶随同以肉、乳制品为主食的蒙古人进入俄国 。明朝洪武十六年(1383年)，普日改称为普耳 。万历年间，普耳又正式改为普洱，明朝廷还在其地设官吏管理普洱茶的贸易 。清顺治十六年(1659年)，吴三桂平定云南，将普洱、思茅、普藤、茶山、猛养、猛暖、猛棒、猛葛、整歇、猛万、上猛乌、下猛乌、整董编为13个版纳，统归元江府管辖 。这一时期，普洱茶的生产和销路较好 。据《思茅县志》载：顺治十八年(1661年)，思茅年加工茶叶十万担，经普洱过丽江销往西藏茶叶三万驮之多 。雍正二年(1724年)，茶商和工匠大量涌入茶山，达数十万之众，因而不断出现事端 。雍正七年(1729年)，设普洱府后，即在思茅城内设普洱茶局，管理茶叶的种植、加工制作及销售，并将原思茅城内私营茶商一律赶走，不得经营茶叶生意 。
雍正十三年(1735年)，实行茶引购茶，茶商复入茶山作茶，主要茶品种为圆饼茶，因7饼为1筒出售，又称七子饼茶或七子圆茶 。茶山大量供思茅用外，经易武销至缅甸、泰国、香港，再转南洋及至欧洲、美洲，进入国际茶叶市场 。乾隆年间，清廷对普洱府茶业情况进行调查后，将六大茶山所产的普洱茶列为贡品，年贡茶660担，贡后方允许民间私商进行交易 。
康、雍、乾期间，清政府还在普洱一带开采铜矿和盐矿，这对当地商业的发展起到了一定的推动作用，商贾旅人聚集，也带动了普洱茶市场的进一步发展 。尤其是一年一度春末夏初的花茶市，南北商人来往如织，城内摊点遍布、店铺林立，城外帐篷如云、马帮出入，土特产品及日用生活文化用品的交换日益发展，饮食业和旅店应运而生 。普洱天天为街、日日为市，甚至还出现了夜市市场，成为滇南商业活动中心 。磨黑、石膏井、勐先、满磨街等集市亦随之形成，并日益兴隆 。道光二十五年(1845年)，随贡茶和大众茶的用量日增，茶山年产茶增至10万担，运量随之增大，遂由茶商、士绅出钱，铺建易武至思茅的茶马驿道，全长211公里，全为青石板铺成，避免了道路的泥泞 。
明清两代，在茶马古道之外，还以普洱为中心，向外辐射出4条茶马大道 。一是由普洱至昆明的官马大道，历史上的普洱贡茶经此道运往昆明，然后转运京城 。从长江下游而来的客商，以及滇中、滇东地区的客商和本省的官员到普洱，均走此道 。二是由普洱至澜沧的旱季茶马大道，自普洱起运茶叶，经思茅糯扎至澜沧县，再至勐连县而后到达缅甸 。三是由普洱至越南莱州的茶马大道，由普洱起运茶叶，经江城县至越南莱州，然后转运至欧洲 。四是普洱至打洛的茶马大道，此系官马大道的延伸，自普洱经思茅、车里、佛海至打洛，然后到达缅甸的景栋 。在今天的普洱县境内，还保留有3处较为完整的茶马大道的遗址，见证着普洱茶贸易在历史上曾经的繁荣与辉煌 。
同治年间，普洱各地因遭受白旗下坝5年争战，茶市不兴，各地茶商渐撤，茶园荒芜，茶业一度衰落 。清末，普洱的茶业渐渐衰落 。光绪年间，茶市又复活跃，私商恢复，宁洱县城有商号180余家，其中较大商号有协太昌、同心昌、荣和昌等20余家 。在宁洱加工的普洱茶有毛尖、芽茶、小满茶、金月天等品牌，外形为团饼、方砖、牛心和人头团茶等 。民间专业加工销售茶叶的较大商号有恒和园、裕泰丰、雷永丰等，生产圆饼、方砖、紧团茶和双喜牌茶 。较大商号有鼎光恒同仁利、裕泰丰等数家 。
辛亥革命以后，汉族商人在西双版纳一带，特别是在勐海从事制茶的商号相继开业，傣族商人也建立起自己的茶庄 。民国八年(1919年)，思茅县城流行鼠疫、疟疾，茶商渐撤，思茅茶业长期停顿，茶商转入易武，故易武茶业又一度兴旺，延至民国二十六年(1937年) 。此后因法国重新封锁老、越边界，南下茶路堵塞，易武茶业走向萧条 。
抗战时期，外省人大量进入普洱，不少人从事商业，普洱商业又有了新的发展 。商旅路线主要为南、北两路 。北路即由普洱直往昆明，主要输出茶叶、食盐、地产中草药材，输入布匹、香烟等，称为省货;南路由普洱输出食盐、银饰等，经思茅、车里至佛海，销售后又转运茶叶至缅甸，输入象牙、煤油、洋靛、棉花、棉纱、布匹、西药、鹿茸、虎骨及杂货等，称为坝子货 。此时的普洱茶不仅行销国内四川、西藏、湖南、湖北等省区，而且远销缅甸、越南乃至欧洲，尤在日本和西欧享有盛名 。普洱成为滇南重镇和商业活动中心 。


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