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怎么区分红茶的好坏？

茶知识



众所周知，中国茶文化源远流长，享誉海内外 。即使是不喜欢喝茶的人也会说喝茶的好处 。红茶是我们日常生活中常见的一种茶，所以很多人喜欢喝红茶 。但喝红茶对身体既有好处也有坏处 。让我们来看看喝红茶的优点和禁忌 。

喝红茶的效果

1.抗癌

国内外学者对茶叶的抗癌作用做了大量的研究 。一般认为，茶叶的抗癌作用主要表现在红茶上，但新的研究取得了新的进展 。研究发现，红茶和红茶一样，也有很强的抗癌作用 。

2.养胃

红茶是完全发酵的茶，通过发酵烘焙而成 。性温，有养胃之效 。经常喝红茶可以消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡有一定作用 。

3.强壮的骨骼

红茶质地温和，含有多种水溶性维生素和微量元素钾，钾是人体骨骼中必不可少的元素 。红茶中的钾能增强人体心脏和血液的循环能力，减少人体内钙的流失 。因此，经常喝红茶可以起到壮骨的作用 。

4.抗菌

红茶有很强的抗菌能力 。除了消除口臭、预防蛀牙外，如果养成用红茶漱口的习惯，不仅能预防病毒性感冒，还能预防部分食物中毒 。

5.促进血液循环，消除疲劳

红茶中所含的咖啡碱能使人兴奋，使大脑清醒，消除疲劳，恢复集中思考的能力，增强记忆力 。此外，咖啡碱的兴奋作用还能促进血液代谢，对人体的血管和心脏都有好处 。



1.放置时间不宜过长

红茶不宜凉饮，否则不仅达不到暖胃的效果，还容易诱发腹泻 。而且放得太久，红茶的营养价值就会降低 。

2.不适合所有人

红茶让人耳目一新，但不是每个人都适合喝 。如果患有心脏病的人饮用红茶，红茶中所含的咖啡碱可能导致心律失常，甚至死亡；如果孕妇饮用红茶，红茶中的咖啡碱会增加孕妇的心、肾负荷，引起孕妇不适 。结石患者、癌症患者、贫血、精神衰弱和失眠患者也不宜喝红茶 。

3.不加糖

许多人喜欢在红茶中加糖来调味 。其实，喝红茶是借助红茶的味道刺激人体的消化腺，加快消化液的分泌，从而达到促进消化的效果 。如果在红茶中加糖，会抑制消化，影响红茶的清热效果 。

喝红茶的方法

1.用具

建议用玻璃器皿让饮茶者充分享受丽华村映红9号的清香和迷人的汤色 。

2.数量



3.水分离

茶的精华是芳香的 。它可以用水生产 。茶离不开水 。既然水是茶的载体，那么茶的长余味就必须通过水来实现 。如果水质不好，茶人就闻不到茶的清香，也尝不到茶的醇厚，更享受不到茶汤的色泽 。因此，选择符合水源、活、甜、清、淡五大标准的水算是好水，建议使用泉水或矿泉水 。

4.水温

冲泡梨花村映红9号时，不建议使用温度过高的水 。经验表明，95℃更合适 。

5.煲汤

映红9号汤速度较快，1-5秒较为适宜，如时间过长，味道太涩，无法品尝到春茶的香醇 。

在区分优质红茶和劣质红茶时，要对其外观、色、香、汤色、味、叶底进行比较

1.外观：优质茶条紧密均匀 。劣质茶：大小不均，形状粗糙，杂质多 。

2.颜色：优质茶，红油油，芽尖金黄色 。劣质茶：叶色暗，芽尖黑，或青灰色、银白色茶；粗糙的老叶子的颜色是萎凋的红色 。

3.香气：优质茶叶，红茶有松香；功夫红茶有糖香；四川红有桔子和糖的味道 。劣质茶：香气低，混浊，持续时间短，或有异味 。

4.汤色：优质茶汤色泽红艳 。碗的边缘有一个明亮的金戒指，冷却后有冷浊 。劣质茶：汤的颜色较暗或浑浊 。

5.口感：优质茶汤口感醇厚、鲜美、甘甜 。劣质茶味淡或涩 。

6.叶底：优质茶芽叶整齐均匀，柔软厚实，红润亮丽 。劣质茶：叶底绿，暗，不散 。




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