核心提示：有些时候泡出来的茶水味很重 ， 这其中除了自己的经验技巧外 ， 也有可能是以下原因...导读：泡茶虽说很简单 ， 但是同一款茶每个人泡出来的口感都不同 。有些时候泡出来的茶水味很重 ， 这其中除了自己的经验技巧外 ， 也有可能是以下原因：
①.水质过硬
水的硬度影响茶叶内含物的溶解度 。软水溶解度高 ， 茶味浓 。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质 ， 导致溶解度低 ， 故茶味淡 。因此我们应尽量选择软水 ， 尽量避免使用井水等高硬度水泡茶 。平时我自己所用的是“山泉水 。
②.茶叶受潮
茶在制作过程中干燥不够彻底、雨天及储存环境潮湿也会导致水味重 。这种情况在干燥环境中放置一段时间后就好很多了 。
③.水温过低
茶的溶解度和水温也是成正比的 。如果泡茶水温偏低 ， 则茶的内含物溶解量小 ， 导致茶味不足、水味重 。其实没有必要过分担心水温高会破坏茶中的维生素 ， 因为茶中的维生素稳定性较高 ， 高温下损失程度其实很有限 。
【普洱茶的水味从何而来】④.季节不同
茶叶有春夏秋三个季节 ， 众所周知春茶最好 ， 由于夏茶处在雨季 ， 所以水味会比较明显 。
⑤.醒茶不足
醒茶是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来 ， 吸收天地人气 ， 重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用 ， 此过程称为“醒茶 。
各种茶种醒茶的方法也不尽相同 ， 冲泡黑茶、青茶、红茶的时候 ， 其方法是从保存状态取出 ， 放入冲泡器皿中 ， 用100℃的沸水来醒茶；相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法是冷藏保存取出 ， 放入高温烫过的冲泡器皿中 ， 再用85℃左右的开水醒茶 。
醒茶完成程度的掌握 ， 在整个冲泡过程中 ， 茶叶内在品质的表现有着决定性的作用 ， 对后面的冲泡有著直接的影响 。如果醒茶不足 ， 则会在前几泡出现水味重的情况 。以上就是关于泡茶会出现茶的几种原因 。
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