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内幕 茶商曝, 茶园老板不敢喝自己种的茶

茶知识

核心提示：福建省食品药品监督管理局日前曝光了茶叶等问题食品，广东汕头批发市场也抽检出香精茶，不少广州街坊表示对茶叶的质量安全表示忧心 。近日，又有经营茶园生意30余年的茶商向采访人员揭露，大批劣质散装茶通过批发市场流向餐桌 。由于批发市场、酒楼茶抽检率极低，监管薄弱，存在更多的食品安全隐患 。
50多岁的老邓在福建经营着数千亩茶园，福建省食品药品监督管理局曝光大批问题茶叶后，老邓第一时间把茶叶问题帖子转到校友群里，提醒大家喝茶选茶叶要慎重 。老邓说，目前国内茶叶种植由于基本是小农生产，种植期间用农药过度是普遍情况，一些茶园还使用国家禁止的农药 。这次福建省查出的问题茶叶中还含有明令禁止的农药 。一些茶园老板不敢喝自己茶园生产的茶，都是到高山上找污染少的茶园买茶喝 。
种植户透露，福建查出的超市、茶行销售的“正规军农残等问题已经不小，充斥市场的低价、劣质散装茶问题更大 。“好的茶叶，茶园是不会给批发市场的，要么被爱茶的茶客承包了，要么让品牌的茶商收走了，没厂家要的劣质茶才给批发商 。老邓说，他的茶叶经过台湾、中国权威部门检测销往广东等地，附近茶园老板也是喝他的茶 。
30多年的老茶客陈生到酒楼吃饭基本不喝酒楼饭店的茶，都是自己带茶，他说这不是自己讲究而是无奈 。“广东许多酒楼、大排档的茶叶都来自批发市场 。陈生透露其中奥秘，这些散装的、无厂家、无品牌、无责任追溯、无检测报告的劣质茶，懂茶的人一般不敢喝 。“十几块钱一斤，算算成本，都能想到是什么茶!广州经营多年茶叶生意的余总告诉采访人员，他每年走访十几个茶园挑选茶 。“千亩以上茶园基本不会批发给别人去卖的，都被大的茶商收走然后按照等级加工，小茶园的劣质茶才会给小的批发商拿去批发市场散卖，散装茶都是机器收割，杂质和生产过程污染不少 。
老余为采访人员算了一笔账：以人工手采品质相对较低的凤凰单丛茶为例，采1斤的成本是9元，4斤茶青才能做1斤茶叶 。仅采集就要36元，再加上后续加工、运输等环节，售价起码在70元左右 。而市场上不少单丛价格就在二三十元 。
批发商： 酒楼食肆最爱劣质散装茶
实际情况如何，采访人员走访华南最大的芳村茶叶批发市场看到，在南方茶叶市场和古桥茶街等批发市场，散装茶随处可见 。大量品质、卖相很差的散装茶10元/斤销售 。采访人员走访的十余家商家均表示，10-20元/斤的散装铁观音、普洱茶主要去向是大排档和酒楼 。
“这种散装茶虽然十几块一斤，茶色茶味很好，可以天天喝，不用担心健康 。南方茶叶市场的一位女批发商向采访人员保证，她的茶没有添加剂，是良心产品 。但是其他商家的茶叶，她不敢保证喝着是否健康 。
“酒楼餐厅采购最多的就是这些了，铁观音和普洱最受欢迎 。芳村锦桂批发市场一茶商指着门口的六七个编织袋，里面装满了铁观音、普洱等散装茶，价格10到20元/斤不等 。正好有广州的酒楼拿了一编织袋散装茶准备送走 。
这些散装茶普遍茶叶色泽较暗，掺杂的茶梗较多，一些茶叶还散发浓重霉味 。对于茶叶农残超标等问题，批发商说不出所以然，也没有检测报告 。“我在这里卖茶叶10多年，还没听说有人问这个 。古桥茶叶市场有批发商告诉采访人员，10多年来政府部门也就来检测过两次 。“这么大的茶叶市场，有近万家卖茶档口，根本监管不来 。
代充点： “三无茶叶穿“马甲拼卖相
在一些茶铺中，为了让酒楼采购的茶卖相更好些，茶商还会推荐精美的小茶包袋，每个袋子的容量在8-15g左右 。售价为5元100个 。这些包装上的标识基本除了公共茶叶品类的信息外再无其他应当依法标注的信息 。“随便你想装什么茶进去都行 。在古桥茶街，采访人员找到了一家代充点，里面有十多台充装机，其中三台正在工作 。在机器前面，放着五六个大麻袋，据店员介绍，这是已经帮餐饮客户冲装好的茶叶 。
“茶叶和包装袋你自己提供，我们不管，只冲装费是一斤两块五 。店员说 。采访人员随机拿起几个充装完毕的茶包，发现除了茶叶品种的信息外，没有任何茶叶来源、生产厂家等信息 。
采访人员算账发现，以20元/斤的散装铁观音为例，按照包装袋的采购费为100个5元，每个袋子冲装10克，一斤冲装加工费为2.5元计算，平均每包茶叶的包装费用为7.5分钱 。每包铁观音的成本为0.475元 。而在酒楼、茶楼消费，茶位费少则3到5元，10-15元也不少见 。B 说法 专家：茶叶小包装上无正规标识慎喝采访人员随后挑选了大型连锁餐厅进行走访 。环市路一家拥有数十家分店的海鲜酒楼，其提供的普洱茶是8-10克一包的，包装上只有“陈年普洱以及酒楼名称等信息 。生产厂家、QS认证等信息一概没有 。在珠江新城的一家某大型连锁茶楼，其提供的茶包上也仅有茶的种类以及茶楼名称 。对于茶的来源，服务员表示茶的采购有专人负责，她们并不清楚 。


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