【学习中国茶文化的几个层次】茶文化是指人们在茶叶生产中的活动和产品的总和，即茶叶的栽培、制造、加工、保存、化学成分和疗效研究.等等 。还包括茶叶、水、茶具、桌椅、茶馆以及品茶时使用的其他有形物品和建筑 。制度文化是人们在茶叶生产和消费过程中形成的——种社会行为规范 。例如，随着茶叶生产的发展，历代统治者不断加强管理措施，称之为“茶叶管理”，包括进贡、征税、垄断、国内销售、对外贸易等 。据《华阳国志.巴志》记载，早在周武王攻打周朝时，“茶、蜜、龟.巴蜀地区的所有贡品 。唐朝以后，贡茶的份额越来越大，有各种各样的名称 。从唐朝建中的第一年(公元780年)开始，对茶叶征税:“茶、漆、竹和木材的税率是十分之一 。”(《旧唐书食货志》)大和九年(公元835年)引入了茶叶专卖制度，即宋代蔡李静引入了茶叶专卖制度(《旧唐书.文宗本纪》) 。商人在指定的地方买茶之前先付了介绍费 。从宋朝到清朝，为了控制对西北少数民族的茶叶供应，成立了茶马司，并开展茶马贸易，以达到“以茶治边”的目的 。汉族地区的茶叶贸易也在许多方面受到严重限制和开发 。行为文化(Behavioral Culture，354人们在茶叶生产和消费过程中既定的行为模式，一般表现为茶道、茶俗和茶艺的形式 。例如，宋代诗人杜莱的名言“寒夜饮茶”，表明在我国，客人喝茶是一种传统礼仪 。千里送茶表达对亲人的记忆；在民间雇佣的旧社会，茶是一种礼物，被称为“茶道”，而“茶道”的发送被称为“下午茶” 。古语有云，“女人不吃两杯茶”，这意味着接受“茶道”的女人不再接受另一个聘礼 。还有用茶拜佛、用茶祭祀等等 。至于不同地方和民族的饮茶习俗，就更加丰富多彩了 。各种饮茶方法和茶艺节目正在盛开和美丽 。心理文化——茶叶应用过程中培养的价值观、审美情趣和思维方式等主观因素 。例如，人们品尝茶汤时追求的审美情趣，人们在茶艺操作过程中追求的意境和韵味，以及由此产生的丰富联想；反映茶叶生产、茶区生活和饮茶品味的文学艺术作品；饮茶与人生哲学相结合，上升到哲学层面，形成了所谓的茶德、茶道等 。这是茶文化的最高层次，也是茶文化的核心部分 。
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