龙游方山茶文化及历史
龙游方山茶来历
今我阅览宋代茶名，福建福州亦有同名者，殊不知，龙游方山茶乃浙江之名茶，在明清设为贡茶也 。
龙游六葱湖至社阳乡方山这片连绵起伏山地，是全国罕见富硒区域，同时盛产名茶--方山茶 。龙游县植茶历史悠久 。民间有诗云:方山古刹白云巍，紫出萌芽发石坛 。忽遇道人天外至，幽香移入小壶来 。北宋衢州长史蔡宗颜有记:龙游方山阳草坡出早茶，味绝胜 。明代方山茶即为浙江名茶，万历壬子年(1612)编的《龙游县志》卷四中，有茶，方山最隹，额贡四觔的记载，可见明代方山茶就是贡品 。
清明过后，谷雨将临 。龙南山区漫山遍野的茶山郁郁葱葱，身着彩衣的采茶女点缀在万绿丛中，她们背负竹篓，舞动着纤纤玉指，将片片嫩芽摘下，放入篓中，这是一幅美轮美奂的画卷 。四百多年前伟大的戏曲家、东方的莎士比亚--汤显祖,对此有诗赞美:谷雨将春去，茶烟满眼来 。如花立溪口，半是采茶回 。
这首诗写于万历二十六年(1598)，题为《题溪口店寄劳生希召》 。当时汤显祖在遂昌为县令，无论是从任上回老家江西临川，还是返回任上，这溪口是必经之地 。劳希召，溪口乡绅，汤显祖每过溪口都热情款待，两人有很深的情谊 。一年四季春为首，但谷雨则是春之末，春茶生产既是旺季也是末期，茶农们抓住这最后的农时，努力劳作 。茶烟，指的是夕阳下各家各户茶农为焙炒茶青升起的袅袅炊烟 。而采茶的少妇少女们劳作了一天下了茶山，在溪边小作歇息，用欢声笑语驱散疲乏和劳累 。如花立溪口，是诗人对劳动者的赞美 。忽忽登楼去，长安五度春，云何凉水店，尚有热心人 。诗人万历十一年(1583)三十三岁中进士 。因不肯趋附权贵，故仅能在南京任太常博士 。后改官南京詹事府主簿，又迁南京礼部祠祭司主事 。官场险恶,仕途坎坷,于是有了忽忽登楼去，长安五度春经历 。由如诗如画的意境中联想到自己官场处境，炎凉的世态，不由诗人不感慨 。然而民间老百姓却永远是善良的，云何冷水店，尚有热心人 。冷水，地名，距溪口十多里地，是诗人行程中歇脚之处 。店主招待客人总是那么热情，冷水店，热心人，在诗中是巧妙的对偶，实际上是对龙南山区淳朴的民风和好客的主人的赞誉 。
【龙游方山茶文化及历史】以上是汤显祖对龙南山区茶事的描绘，流落的是对山区百姓诚挚的情感 。那么，对盛产龙南山区的方山茶，他品尝后有什么评价呢?万历二十五年(1597)，诗人回家探亲，在龙南山区途中写下了这样一首诗，花明长荡女，杯开冷水春 。一倍登临处，青山如故人 。(《丁酉三月平昌率尔口号》)长荡，与冷水一样都是地名，但今已不可考 。杯开，打开杯子，冷水春，应是当时方山茶中的一个品牌，或产于冷水 。打开杯盖，茗香扑鼻而入，沁人肺腑 。汤显祖爱品茶，会品茶，他的书斋取名玉茗堂，他的著作也取名为《玉茗堂集》，甚至在剧本《牡丹亭》中也写进民间采茶情节 。他所品味的方山茶，其外形略扁，形似雀舌，叶底成朵匀齐，略带兰花香，色泽嫩绿光润，茶液清澈明亮，味醇持久，别具风味 。漫山遍野的茶树丛中，伴着悠扬的山歌，采茶女摘采的是幸福和希望 。这正是诗人理想中的图景 。诗人手捧香茗，由衷地发出了青山如故人感慨 。
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