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正山小种艺术解读

茶知识



正山小种又称拉普山族 ， 属于红茶 ， 与人工种合称“红茶族” 。18世纪末 ， 在福建省崇安县桐木地区首次建立 。是世界上最早的红茶 ， 也被称为红茶的鼻祖 ， 效果如何？相关介绍如下！

正山红茶的功效

1.补液清热的功效

夏季喝红茶能止渴解暑的原因是茶中的多酚、碳水化合物、氨基酸、果胶与唾液发生反应 ， 刺激唾液分泌 ， 使口腔产生湿润凉爽的感觉；同时 ， 咖啡碱控制下丘脑的温度中枢 ， 调节体温 。它还能刺激肾脏促进热量和污垢的排泄 ， 维持体内的生理平衡 。

2.抗炎杀菌功效

红茶中的多酚具有抗炎作用 。研究发现 ， 儿茶素能与单细胞细菌结合 ， 使蛋白质凝结沉淀 ， 从而抑制和消除致病菌 。因此 ， 对于细菌性疾病和食物中毒的患者来说 ， 喝红茶是相当有益的 。

3.解毒效果

实验表明 ， 红茶中的茶生物碱能吸收重金属和生物碱 ， 并沉淀分解 ， 这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是个好消息 。

4.提神解疲劳效果



5.利尿作用

在咖啡碱和红茶中芳香物质的共同作用下 ， 可增加肾血流量 ， 提高肾小球滤过率 ， 扩张肾微血管 ， 抑制肾小管对水的再吸收 ， 从而有助于尿量的增加 。这样有利于消除乳酸、尿酸（与痛风有关）、盐过多（与高血压有关）、有害物质 ， 缓解心脏病或肾炎引起的水肿 。

忌讳人群饮用正山红茶

1.素食者

研究表明 ， 正山小种具有较强的油脂分泌功能 ， 高于其他茶 ， 能分解油腻 ， 并具有减肥作用 。如果想减肥 ， 可以多喝正山消中 ， 这样可以起到很好的减肥作用 。而素食者不适合喝正山小种 ， 因为人体缺乏蛋白质和油脂 。如果再喝正山小种 ， 会导致身体营养过度分解 ， 对健康非常不利 。

2.贫血

正山小种红茶中含有单宁 ， 与食物中的铁结合 ， 阻碍人体吸收 。而人体由于长期缺铁 ， 会引起贫血 。如果喝太多的正山小种酒 ， 可能会引起缺铁性贫血的症状 。而原本贫血的朋友 ， 不适宜饮酒登山 ， 只会加重病情 ， 甚至威胁生命 。

3.胃肠疾病患者

有肠胃疾病的朋友也不宜喝正山小种 ， 因为分析酶有很强的解腻作用 ， 会加速肠胃消化 。但如果脾胃虚弱而患有慢性胃肠道溃疡病的人饮用 ， 则可能导致肠胃不适、腹痛、腹泻等不良症状 。

4.体质虚弱

体质虚弱或过瘦、营养不良的人也不宜饮用正山小种 。因为这种茶对卵清蛋白、铁等物质的吸收有障碍 ， 很容易导致体质变弱 。所以 ， 如果你体质不好 ， 最好不要喝正山小种 。

5.孕妇和其他特殊群体

对于处于特殊时期的女性 ， 如孕妇、经期妇女、哺乳期妇女、婴幼儿等特殊人群 ， 建议不要喝正山小种等各类茶 。这种人的身体处于一种特殊的状态 ， 正山小种的咖啡碱、茶多酚和茶碱对人体有刺激作用 。这种特殊的人喝茶会影响他们的健康 。



失眠的朋友睡眠不好 ， 每晚都难以入睡 。而正山小种有兴奋大脑的作用 ， 建议失眠的朋友最好少喝 。一般类型的茶都会影响睡眠 ， 失眠的话一定要喝 ， 可以多加些牛奶来缓解哦！

正山小种的特点

1.口味丰富

它有龙眼、松烟和熟红薯的味道 。最初的一些饮料有轻微的酸味 ， 接着是龙眼汤的味道 。入口果味浓郁 ， 甜味明显 。还有红茶和冰糖的甜味 。

2.口味纯正

要有咸肉和酸梅的味道是不可能的 。通常 ， 它有咸肉的味道 ， 因为过热 。熏蒸干燥后 ， 不经退火处理 ， 会有腊肉的香味 。酸梅味一般出现在老茶中 ， 大多是由于保存不当而受潮所致 。

3.浓香

高质量的正山小种有松树的味道 ， 但没有松烟的味道 。如果松烟味太重 ， 需要低温保存一段时间后饮用 。正山小种特有的风味是龙眼的松香味和甜味 。如果浸泡三次 ， 就没有龙眼汤的味道 ， 那就不是纯正山小种了 。

正山小种艺解读


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