怎么鉴别红茶?



众所周知,茶叶一直被列为健康饮品,中国的茶叶历史悠久,能拥有这样的天然保健品是一种幸福,茶叶正是因为它的功效引起人们的关注,下面小编就给大家介绍一下喝红茶有哪些优缺点!

红茶的作用

夏天,我们经常会有闷热、口渴、中暑等情况,所以红茶是夏天最适合喝的饮料,因为红茶能解渴解暑,因为茶中的多酚、碳水化合物、氨基酸、果胶与唾液有化学反应,并刺激唾液分泌,使口腔感觉湿润凉爽;同时,红茶中的咖啡碱可以控制下丘脑的温度中枢,调节体温,维持生理平衡 。

红茶的功效抗炎杀菌

对于红茶有杀菌消炎的作用,相信很多人知道的不多,但红茶确实有一定的杀菌消炎作用 。红茶中含有一种叫多酚的物质,具有抗炎作用 。通过进一步的实验,发现儿茶素能与单细胞细菌结合,使蛋白质凝结沉淀,从而抑制和消灭病原菌 。

当有伤口、褥疮和香港脚时,很多人会用红茶涂抹伤口 。另外,对于一些细菌性疾病和食物中毒的患者可以喝红茶来达到排毒杀菌的效果 。

红茶解毒功效

由于中国现在大力发展重工业,所以我们的生活环境受到了很大的破坏,空气和水资源都不如以前了 。据实验,红茶中的茶生物碱能吸收重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是个好消息 。



由于工作关系,很多人不得不加班熬夜 。为了更好地工作,大多数人选择喝很多咖啡来提神 。如果你想提神,为什么不选择一种健康的方式来提神呢?红茶是一种很好的提神饮料 。红茶中所含的咖啡碱通过刺激大脑皮层刺激神经中枢,促进思维的提神和集中,进而使思维反应更加剧烈,对身体影响不大 。

同时,红茶对血管系统和心脏也有一定的兴奋作用 。它能有效地加强心跳,从而加速血液循环,促进新陈代谢 。同时,还可以促进出汗、利尿,从而加速体内乳酸(使肌肉感到疲劳的物质)等老废物的排泄,达到消除疲劳的效果 。

红茶的利尿作用

许多患有肾炎和其他肾脏疾病的人通常是由代谢下降引起的 。在咖啡碱和红茶中所含芳香物质的共同作用下,能很好地增加肾血流量,提高肾小球滤过率,扩张肾微血管,抑制肾小管对水的再吸收,从而有助于尿量的增加 。这样有利于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)、盐过多(与高血压有关)、有害物质,缓解心脏病或肾炎引起的水肿 。

喝红茶的注意事项

1.不宜凉饮

否则会影响红茶的效果,不仅达不到暖胃的效果,而且如果放得太久,茶叶的营养价值也会降低,而且很容易诱发腹透 。

睡觉前不要喝茶

红茶提神,但不是每个人都能喝 。如果心脏病患者饮用咖啡碱,则可能导致心律失常,严重者可能死亡,通常情绪激动或较敏感,睡眠条件差且身体虚弱,夜间或少喝或不喝茶为宜 。

3.饮用前放置新茶



4.喝茶前先洗干净

由于茶叶在种植加工过程中受到农药等有害物质的污染,茶叶表面总有一定的残留 。所以,第一次泡的茶有洗涤的功能,所以应该丢弃 。

5.发烧时不要喝茶

茶中含有较多的茶碱,茶碱有升高体温的作用,因此发烧患者喝红茶就像是火上浇油 。

6.切勿空腹喝茶

空腹喝茶会冲淡胃液,降低消化功能,增加水分的吸收率,导致茶叶中的大量有害成分进入血液,容易导致心慌、头晕、乏力等症状 。

7.胃不好就不要喝酒

茶叶中的咖啡碱能促进胃酸的分泌,增加胃酸的浓度,很容易诱发溃疡甚至穿孔 。

8.特殊时期不宜喝红茶

女性在月经期间喝茶,尤其是浓茶,很可能诱发或加重月经综合征 。据医学专家研究,与不喝茶的女性相比,有喝茶习惯的女性在月经期间出现经期紧张的几率是正常人的2.4倍,每天喝茶4杯以上的女性会增加3倍 。

红茶的冲泡方法



红茶的茶具选择不是很特别 。你可以用普通的紫砂茶壶或紫砂杯,也可以用专门冲泡红茶的如意杯或福贵杯 。如意杯是一种专门用来泡红茶的杯子 。它能把茶叶分开,使红茶更好喝 。红茶也可以用茶壶煮 。当红茶冲泡、过滤并在玻璃杯中饮用时,汤的颜色非常漂亮 。

2.水温控制

红茶比较老,经过长时间的发酵,就成了红茶 。因此,冲泡红茶的营养成分要求相对较高的水温,一般控制在100℃ 。砖茶需要在火上煮才能品尝 。

3.冲泡元素

将约15克红茶放入杯中,将散茶直接放入杯中 。由于砖茶和饼茶都是压茶,所以茶叶在放入杯中之前应该先打碎 。使用1:40的开水,由于红茶比较老,必须用100℃以上的开水彻底浸泡红茶的味道 。泡茶时,不要搅拌或压缩红茶,否则会使茶混浊 。红茶很耐冲泡,可以随时加开水 。一杯红茶甚至可以从早到晚喝,不用换新茶冲泡 。因为红茶味道重,有些人还不习惯,所以牛奶、蜂蜜、白糖、红糖等都可以加在茶汤中,也可以根据个人喜好配制和饮用 。


推荐阅读