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茶艺沏泡茶amp;quot;匀与巧amp;quot;精髓真正领悟

茶知识

【茶艺沏泡茶amp;quot;匀与巧amp;quot;精髓真正领悟】制服和技巧
茶艺的优点在于茶汤的浓度是否均匀 。在香港和台湾举行的茶艺比赛中 ， 评判的标准不仅是表演者的外貌和动作 ， 还包括同类的茶叶 。三种茶在颜色、香气和味道上最接近 。事实上 ， 博比的意思是“平均”——人 ， 看看谁能更好地将茶的自然科学知识和人文科学知识融入到茶艺中 。每一杯用同一种茶冲泡的茶都要求茶汤的浓度是均匀的 ， 所以表演者需要用肉眼精确地控制茶和水的比例 ， 这样每一杯茶就不会太浓或太淡 。一杯茶的茶汤浓度要求容器上部和下部的茶汤要均匀 。例如 ， 最好将一次输液改为两次输液 。第一次 ， 容器装满1/4-1/3的水 ， 然后转动手腕 ， 使漂浮在水面上的茶叶充分浸泡并沉入底部 。一分钟后 ， 当茶叶吸收了足够的水分后 ， 它们开始第二次冲泡 。用“凤凰三节”的方法将水冲入容器中 ， 使茶叶上下滚动 ， 达到均匀茶汤的目的 。用壶泡茶时 ， 应在分发茶汤时使用“关公之旅” ， 最后几滴茶汤应倒入杯子毛巾中 ， 以调节杯子之间的浓度 。这叫“韩信点兵” 。有些人先把茶汤倒进一个小杯子(也叫茶海和公平杯) ， 然后在茶汤均匀后再把茶汤分别倒进杯子 。当调节三种茶的“均匀性”时 ， 通过利用茶中各种物质的溶解速率比率的差异 ， 从冲泡时间调节——进行调节 。
泡茶者的水平反映在对冲泡技术的熟练运用上 。初学者经常盲目模仿别人的动作 ， 但他们并不真正理解酝酿的本质 。因此 ， 他们不能改变茶与水的比例 ， 根据季节、制作工艺、品质特征等的不同来调节水温和控制时间 。因此 ， 只有通过反复实践和不断总结 ， 茶艺水平才能从简单模仿提升到自主创新 。例如 ， 在制作冰茶时 ， 为了制作出好的味道 ， 选择了高级绿茶 ， 这些茶的条是紧密打结的 ， 需要较高的水温来浸泡 ， 但这不利于冷却 。解决这一矛盾的方法是将茶条切碎 ， 并巧妙地利用茶条的厚度影响物质溶解速度的规律 。这样 ， 只需要60℃的开水就能溶解茶叶中的物质 ， 经过两次冷却程序 ， 几分钟后就可以喝下冰镇绿茶 。在表演各种茶艺的过程中 ， 能够即兴表演是非常必要的 。所有这些都需要让“熟练”这个词成为一个问题 。


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