顶部黄色芽
历史渊源及发展
蒙顶黄芽是产于四川省明山县蒙山山区的优质黄茶 。蒙山终年多雾多雨 。肥沃的土壤和良好的环境为山顶黄芽的生长提供了极为有利的条件 。
蒙顶茶的种植始于西汉，距今已有2000多年的历史 。从唐朝到明清时期，这是皇帝享用的贡品 。新中国成立后，它被评为全国十大名茶之一 。
顶部还有一个黄色花蕾的传说 。根据传说，在古代，有一个仙女鱼在青衣江 。经过几千年的修炼，它变成了一个美丽的仙女 。有一次，一个仙女在蒙山玩，发现了一些茶籽，她碰巧遇到了一个叫吴丽珍的年轻人 。他们一见钟情 。鱼仙拿出茶籽，给了吴丽珍 。她做了一个终生的约会，并同意明年茶籽发芽时结婚 。鱼仙走后，吴丽珍在蒙山顶上种下了茶籽 。
第二年春天，茶籽发芽了，鱼仙出现了 。两人结婚后，他们相亲相爱，一起培育茶树幼苗 。鱼仙女摘下肩上的白色面纱，扔向空中 。突然，白雾充满了山顶，滋润了茶树幼苗 。后来，鱼仙女被河神带回水晶宫 。离开之前，她留下了那块可以化为云雾的白纱，让它永远覆盖蒙山，滋润茶树 。
品质特点
【蒙顶黄芽茶文化历史及品质特点介绍】在春分采摘蒙古顶部的黄芽，以带鳞片的圆胖单芽为原料，制成杀青、初包、复炸、复包、三炸、堆摊、四炸、烘烤八道工序 。因为豆芽很嫩，所以需要非常精细的工艺 。成品茶形状扁平而直，芽均匀，扁平而直，色泽黄润，完全裸露 。汤是黄色的，中等而透明，甜而香，醇厚而新鲜，叶底所有的芽都是嫩黄色的 。
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