【长沙白沙古井用此水来烹茶煮茗则清香甘洌】长沙白沙古井
在湖南省长沙市天心白沙街的东角，有一座名叫回龙山的小山 。这座山下有一口清澈的泉水，据说“清澈透明，甘甜无穷” 。传说这个春天象征着“文光瑞气”的白沙星 。因此，人们把这口井命名为白沙顾靖，长沙的第一个春天，它在国内外都很有名 。长沙的白沙泉历史悠久 。早在2000年前的春秋战国时期，它就被开发和利用了 。一千多年前，白沙泉被称为长沙第一泉，被列为“华南名泉”之一 。明清时期，石雕记录了春天 。据清代《一统志》的记载，“在县城东南2里处，只有一尺宽，是最甜最持久的 。”今年春天的水质非常好 。春天对底部是透明的，旱季/旱季，被水淹没但不会溢出 。味道非常美味 。根据《湘城访古录》，“它的春天芳香、甜美，夏天温暖，冬天凉爽 。煮茶，芳香洁净不变；因为酒不会变醋，不会变质，果肉也不会腐烂 。因为药物不会改变它的气味” 。可以看出，这个春天是清澈纯净的 。它不仅是泡茶的好泉水，也是酿酒、煎药、饮食的好水源 。《长沙府志》曾将弹簧描述为“排水，桶底浮在桶表面” 。可以看出，古井泉非常清澈透明 。根据民间传说，白沙古泉是龙吐水，这就是为什么它是如此清晰，纯净，甜蜜和清新 。据传说，江西有一条恶龙，它总是引发大洪水来伤害老百姓 。好心的观音菩萨得知此事后，决定降伏恶龙，消除暴力，安抚百姓 。经过几轮战斗，恶龙已经流血不止，筋疲力尽 。当它试图从湘江东岸离开地面时，那个因为饿了而向河里卖面条的年轻女人想要一碗面条来充饥 。然而，这位年轻女子是观音的化身，在这里等待降伏恶龙 。当龙面落入肚中，面条瞬间变成银链，牢牢锁住龙心 。聂龙求观音饶他一命，并承诺今后造福人民，绝不伤害他们 。观音相信恶龙决心弃恶从善，所以他把它囚禁在铜龙山下 。从那以后，泉水就在回龙山下流淌，世界和平了 。
人们说，如果用白沙井的泉水煮汤，既不会变质，也不会腐烂 。如果煎服，它的性质不会改变 。如果你用它酿酒，它会散发出醇香 。白沙井泉特别适合喝茶 。当你用这种水泡茶时，茶会变得香甜 。白沙清泉现已成为长沙的名酒 。
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