下班不知道吃什么？推荐8道很受欢迎的家常菜，开胃解馋又下饭 _家常菜

鱼香杏鲍菇

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食材：?杏鲍菇、木耳、胡萝卜、青椒、蒜、葱、姜、泡椒、豆瓣酱、白糖、蚝油、醋、淀粉、老抽、生抽、盐。
做法：
1、鱼香酱汁：两勺生抽、一小勺白糖、小半勺的老抽、两勺醋、一勺蚝油、适量的盐、一勺淀粉和三勺清水放入碗中，搅拌均匀备用。
2、杏鲍菇切成条，木耳、胡萝卜和青椒切成丝，姜蒜葱和泡椒切好放着备用。
3、锅中开始热油，爆香姜蒜和泡椒，接着放入一勺豆瓣酱炒香，倒入杏鲍菇翻炒至软，加入胡萝卜丝和木耳丝接着翻炒，再放入青椒丝翻炒。
4、最后倒入调好的鱼香酱汁，调大火烧开后收汁，撒入葱段即可出锅了。
青椒肥牛

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食材：肥牛、生抽、青红椒、洋葱、蚝油、黑胡椒、盐。
做法：
1、锅中清水煮开，肥牛下锅焯水，焯水后捞出，加入一勺蚝油、一勺生抽、适量的胡椒、半勺老抽搅拌均匀，腌制五分钟待用。
2、青红椒切成丝，洋葱切块。
3、锅中热油，倒入洋葱、青红椒爆香，再倒入肥牛卷，加入适量的盐和白糖翻炒均匀后就可以了。
湘西外婆菜

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食材：外婆菜，瘦肉，辣椒，葱，姜，蒜，油，盐，鸡精，豆瓣酱，蚝油
做法
1、梅干菜洗净干净沥水干水分；猪肉洗净切成肉末；葱蒜切沫；辣椒壳切碎。
2、锅中倒入适量食用油，油热后倒入肉沫，小火翻炒至肉沫松散变色。
3、肉沫出油后放入葱，姜，蒜，辣椒末，再加一勺豆瓣酱，大火翻炒均匀
4、同时放入味精、胡椒粉、蚝油、老抽入味，翻炒至调味料拌匀、肉沫上色
5、倒入梅干菜翻炒，炒到梅干菜与肉沫混合均匀，梅干菜上色即可关火出锅装盘
青椒炒河虾

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食材：新鲜河虾、青红椒、蒜瓣、姜、米酒、生抽、食盐
做法：
1、新鲜河虾去头，然后用清水反复冲洗干净；青红椒洗净切圈；姜蒜洗净切末备用。
2、锅中倒入适量的油，把姜蒜爆香，倒入河虾翻炒至变色。
3、加入米酒、生抽、食盐翻炒均匀，再放入青红椒翻炒至熟，即可出锅。
金针菇拌荷兰豆

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食材：荷兰豆、金针菇、红椒、生姜一块、盐适量、油适量、酱油 2汤匙、素蠔油半汤匙
做法：
1、荷兰豆洗净去筋切丝；金针菇切去根部洗净，红椒切丝，生姜切丝；
2、金针菇入沸水汆熟，捞出沥干；
3、荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干；
4、油锅把姜丝炒香后，加入酱油、盐、素蠔油调匀后关火；
5、把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了
虾仁炒秋葵

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食材：姜、虾仁、秋葵、食盐、胡椒粉、料酒、鸡精、食用油
做法：
1、虾仁清洗干净，用少许盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
2、秋葵开水焯之后切成段状；将腌制好的虾用厨房纸吸干水分。
3、烧热锅倒入少许食用油，放入姜粒炒出香味。
4、倒入虾仁炒至变色，加入秋葵一起翻炒。
【下班不知道吃什么？推荐8道很受欢迎的家常菜，开胃解馋又下饭】5、调入少许盐、鸡精炒均匀即可。
葱油莴笋丝

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食材：莴笋，香葱。
做法：
?1、先将莴笋去皮儿，然后清洗干净，切成丝状，放在盘中备用，上面撒入一些精盐，腌制20分钟左右。
2、将腌制好的莴笋，挤干水分，然后放入适量的白糖和鸡精，搅拌一下，放在盘子中。
3、将香葱洗干净之后，切成葱花，然后撒在盘子中的莴笋上面。
?4、开火，锅中放入适量的油，当油热至7-8分的时候，就可以将油锅拿下来，将油洒在莴笋丝上面，搅拌均匀就可以了。
咸蛋茄子