品茶 ， 三看 ， 三闻 ， 三品 ， 三回味
三看
首先要看的是干茶的外观和形状 ， 也就是说 ， 它是芽茶还是叶茶 。无论是珍珠茶还是串茶 ， 以及颜色、质地、均匀性、紧密性、有无可见标志等 。干茶 。
这取决于茶汤的颜色 ， 即茶汤是否清澈、明亮以及是否具有该品种的适当颜色 。
第三 ， 看看叶的底部 ， 即冲泡后充分展开的叶或芽是否嫩、均匀、完整 ， 是否有杂花、焦斑、红筋、红茎等现象 ， 乌龙茶是否为“绿叶红边” 。
三闻：即干闻、热闻、冷闻
干味主要是指干茶的香气类型 ， 以及有无霉味、霉味和吸附的其他异味 。
热的味道指的是泡茶时的味道 。茶有不同类型的香味 ， 如香、火香、清香、花香、栗香、果香等 。每一种香味都可以分为不同的形式 ， 如芳香的、清澈的、清新的、优雅的、刺鼻的、纯净的、清淡的和平和的 。冷味是指温度降低后茶盖或杯底的气味 ， 此时可以闻到因大量茶叶香气在高温下挥发而被掩盖的其他气味 。
三品
茶应该仔细品尝 。第一种产品主要由火制成 。春茶的加工工艺是老火、足火、青茶或晒茶 。
第二个产品是味道 。此时 ， 应允许茶汤在口腔中流动 ， 并与舌根、舌面、舌侧和舌尾的味蕾充分接触 ， 以观察茶的味道是浓、鲜、甜、醇、醇、苦、淡还是涩 。
第三个产品是茶的味道 。将茶汤含在口中 ， 像花一样慢慢咀嚼 ， 细细品味 ， 注意茶汤通过喉咙时的光滑度 。
【品茶做到要素 三看 三闻 三品 三回味】三回味
三回味是品茶者品茶后的感觉 。在品尝了真正好的茶之后 ， 首先是你的舌根尝起来很甜 ， 你的嘴里充满了唾液 。第二是牙齿和脸颊的甜蜜余味 ， 这将持续到永远 。三是喉底余味甘醇 ， 气脉畅通 ， 五脏六腑润泽 ， 令人心旷神怡 ， 飘散于空气中 。
来源：凤凰佛教综合
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