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千张烧腊鱼腊鱼，是用辣椒粉，花椒粉调料腌制的，味道特别好，用来直接烧，或者放点千张等小菜，味道也超级棒哦 。千张烧腊鱼，减少了腊鱼的咸味，让腊鱼的咸香味变得更好吃了 。
主料：
千张、腊鱼
辅料：
植物油、白糖、葱姜、辣皮子、老抽、花椒粒、料酒、鸡精
做法：
1、把腊鱼用温水清洗泡1小时，蒸锅蒸20分钟捞起，切块，葱、姜洗净切末 ，辣皮子泡泡切末，千张切斜片
2 、热锅凉油，油热8 成，下花椒粒、辣皮子、姜翻炒出香味，下香葱、腊鱼翻炒均匀
3、下料酒、老抽翻炒均匀，加水、白糖大火烧开，加盖转小火烧20分钟，加千张翻炒均匀，再烧10分钟左右，加鸡精翻炒均匀即可
【千张烧腊鱼】
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