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富贵芝麻虾虾，富含丰富的营养价值，受到很多人的喜爱，它的做法也非常简单，只要爆炒就可以烧出来美味好吃的虾肉，一点也没有难度，但经常这样吃难免会有些腻 。富贵芝麻虾，炸好后的虾裹上满满的芝麻，会特别香哦 。
材料：
大虾、白芝麻、蛋清1只、料酒、盐、姜、白胡椒、玉米淀粉、鸡精
做法：
1、大虾去头去壳，留下尾巴，挑出背部和腹部的泥肠
2、将剥壳的虾清洗干净沥去水份，加入料酒、盐、姜丝、少许白胡椒腌制半小时
3、将蛋清和玉米淀粉，少许盐、鸡精混合搅拌成均匀的糊，要有一定的浓稠度
【富贵芝麻虾】4、腌好的虾，捏着尾巴在炸糊里裹一下粘满
5、在白芝麻里滚匀
6、油烧热保持中火，将虾炸至金黄色捞出沥油装盘
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小贴士：
1、大虾可以选择新鲜或冰鲜的海虾
2、 炸糊的浓稠度要以能挂浆为准，太稀了挂不上，太稠了炸好壳太厚影响口味
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