【乌龙茶黄金桂品鉴介绍】黄金桂乌龙茶是用慕岩茶树的嫩梢制成的，因其汤色金黄，桂花香而得名 。它产于安徽省安溪县 。在产地，粗茶大多是黄色(慕岩)或黄色旦尼尔 。黄金桂是成熟茶的商品名 。黄()于1860年被移植到安溪，原树一直存活到1967年 。
黄金桂是一个早期芽种，通常在4月中旬收获，比铁观音早12-18天 。采摘的标准是：新芽发芽成直立芽后，当顶部的叶子小而开或中间时，采摘两三片叶子 。如果太嫩，茶就会变得芳香、清淡和苦涩 。太老了，味道很淡，香味很差 。黄金桂的茶条细而实，色泽金黄，桂花香，滋味醇厚甘甜 。汤是金色透明的 。叶子的底部中间是黄色和绿色，边缘是猩红色 。
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