【中国红茶种类介绍】中国红茶最早出现在福建省崇安地区 ， 属于一种小型红茶 。后来 ， 功夫红茶随着不断的发展和演变而形成 。
萎凋、揉捻、发酵和干燥是红茶加工的基本工序 。发酵后形成的红茶品质以红汤和红叶为特征 。发酵的本质是鲜叶中无色的多酚 。在多酚氧化酶的催化下 ， 氧化后产生红色氧化聚合产物——茶黄素、茶红素和茶黄素 。其中一些可溶于水 ， 冲泡后形成红茶汤 ， 而另一部分不溶于水 ， 聚集在茶叶中 ， 使茶叶变红 ， 从而形成红茶的红茶汤叶 。
红茶属于中国第二大茶类 ， 其出口量约占中国茶叶总产量的一半 ， 覆盖60多个国家和地区 。其中 ， 埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国、爱尔兰、加拿大、德国、荷兰和东欧国家是最大的卖家 。
推荐阅读
- 红茶冲泡品饮介绍
- 针对女性和红茶的见解
- 滇红茶好处，深度分析
- 喝滇红茶消炎杀菌效果显著，其他功效怎么样
- 正山小种为什么都说他功效好
- 正山小种红茶都有哪些功效作用
- 武夷红茶金骏眉好处都有哪些
- 红茶金骏眉是因为功效出名？
- 中国人用占全球多少的耕地养活了全球20%的人口 我国用全球多少耕地养活多少人口
- 秋季盛产的它能治疗肝癌