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滇红茶好处，深度分析

茶知识



众所周知，云南省最著名的红茶是云南红茶，属于云南名茶 。在国内市场一直占有很高的比重，甚至出口到国际市场 。云南红茶是一种大众茶，其口感和功效必须得到公众的肯定 。云南红茶有什么功效？现在让我们一起来学习吧！

喝云南红茶的效果

1.消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有抗炎作用，然后通过实验，我们发现云南红茶具有抗炎作用 。儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消除致病菌 。因此，对于细菌性疾病和食物中毒的患者来说，喝红茶是相当有益的 。

2.利尿

在咖啡碱和红茶中芳香物质的共同作用下，可增加肾血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管对水的再吸收，从而有助于尿量的增加 。

3.产生流体并清除热量

夏季喝红茶能止渴解暑的原因是茶中的多酚、碳水化合物、氨基酸、果胶与唾液发生反应，刺激唾液分泌，使口腔产生湿润凉爽的感觉；同时，咖啡碱控制下丘脑的温度中枢，调节体温 。它还能刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡 。

4.提神解乏

通过医学实验发现，红茶中的咖啡碱通过刺激大脑皮层刺激神经中枢，促进思维的提神和集中，进而使思维反应更加灵敏，记忆力增强；它对血管系统和心脏也有兴奋作用，增强心跳 。从而加速血液循环，促进新陈代谢，促进排汗利尿，从而加速体内乳酸（使肌肉感到疲劳的物质）等老废物的排出，从而达到消除疲劳的效果 。

云南红茶的冲泡方法

把茶放进杯子里，然后倒入开水 。泡茶的水温也很特别 。过热的茶气不醇厚，过低则无法充分释放香气和滋味 。如果是高档红茶，那么选择白瓷杯为宜，以观其色 。水通常冲洗到八分钟满为止 。如果是在壶里煮的，应该先把水煮开，然后再把茶的配料放进去 。红茶冲泡后，一般3分钟后，就可以先闻到它的香味，然后观察红茶汤的颜色，浸泡时间决定了红茶的甜度 。这种做法在喝高档红茶时尤其流行 。至于低档茶，很少有人闻着看颜色 。这是云南红茶冲泡方法的第二步 。

当茶是热的和冷的，你可以喝它 。尤其是在饮用高档红茶时，饮茶者更需要在品尝文字上下功夫，慢慢地啜饮，细细品味，品尝红茶醇厚的味道，了解喝红茶的真正兴趣，得到精神的升华 。当然，云南红茶的冲泡方法起着很大的作用 。



滇红功夫茶最大的特点是天鹅绒头发外露，发色为淡黄色、菊花黄色和金黄色 。凤庆、云昌等地出产的滇红功夫茶是菊花黄；临沧、勐海等地，颜色大多是金色的，甚至在同一个茶园里 。

滇红功夫茶的另一个特点是香味浓郁 。云南西部的云县、凤庆、长宁香气最好，尤其是云县的一些茶区 。这里生产的滇红功夫的香味是花香 。滇南茶味浓，刺激性强，但回味不如滇西功夫茶 。

在滇红功夫茶中，品质最好的是滇红特礼茶，主要由一芽一叶制成 。成品茶挺拔丰满，苗前秀美完整，金色的头发越来越显眼 。色泽乌黑油亮，汤红透明，口感浓烈清新，香气浓郁醇厚，叶底红润明亮 。

滇红碎茶的口感特征

滇红茶是以云南大叶茶树的鲜叶为原料，经过萎凋、压制或切割、发酵、干燥而成；再加工成滇红功夫茶，揉成滇红碎茶 。

其形状有特定的规格，体重而实，色泽均匀，冲泡后汤体红亮，金环突出，香气清新，滋味浓郁，刺激性十足，叶底红亮，与牛奶一起仍有浓浓的茶香，褐色、粉色或姜黄鲜亮，具有浓郁的香气，以新鲜为特征 。

优质碎红茶外观厚重、均匀纯净，色泽油润，香气香甜醇厚，汤色红亮，滋味鲜美浓郁，叶色均匀鲜红 。

总之，云南红茶不仅口味独特，而且具有良好的保健功能 。茶叶营养丰富，具有提神、消除疲劳、利尿、护胃、抗衰老、降低血糖和血压等功能，是值得饮用的优质茶！




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