“春天火气大 ， 喝茶最好以清热为主 ， 这也是‘春喝绿茶最当时’的主要原因 。”天津中医药大学第二附属医院营养科医生张秋莲说 ， 绿茶可以祛毒、清肝、利胆 ， 生活不规律、体质湿热的人 ， 喝绿茶还能很好地以气化湿 。清明、谷雨前后上市的绿茶是一年中品质最好的 ， 此时的茶叶内游离氨基酸等营养充足 ， 茶香、茶味也最佳 。
常咳嗽 ， 白茶最润肺
除了绿茶 ， 不被大家熟悉的白茶其实也很适宜此季饮用 。张秋莲说 ， 今春天津气温偏高 ， 雨水较少 ， 早晨起床后很多人都感觉嗓子干、咽喉痛、咳嗽不断 。从中医角度看这是肺燥 ， 而春燥最易伤肺 ， 引发呼吸系统疾病 。此时喝点儿味温性凉、清热降火的白茶 ， 十分利于润肺化痰 ， 对呼吸道有很好的保护作用 。
防春困 ， 花茶最醒脑
如果常被春困所扰 ， 张秋莲建议多喝花茶 ， 因为中医学认为 ， 浓郁的香茶有助于散发冬天积在人体内的寒邪 ， 又能够促进人体阳气生发 。
玫瑰花茶重在舒展肝气 ， 茉莉花茶能松弛神经 ， 菊花茶可以养肝明目、排毒降火 ， 金银花茶可以缓解春季常见的上呼吸道感染、流行性感冒 。
怎样喝茶最养生
绿茶别洗茶 据了解 ， “洗茶”这个词始于明代 ， 《中国茶叶大辞典》对“洗茶”一词的解释是“洗去散茶表面杂质 ， 且可诱发茶香、茶味” 。张秋莲指出 ， 春天上市的绿茶不用洗 ， 洗了反而没好处 。以龙井茶为代表 ， 明前、雨前上市的龙井采自嫩芽 ， 一遇沸水 ， 茶叶中有益于人体的营养物质就会迅速溶解 ， 洗茶非但没诱发茶香 ， 反而让这些有益成分全部流失 。
茶具别通用
不管是花茶、绿茶 ， 还是白茶 ， 一个茶杯解决不了所有问题 。喝绿茶时 ， 建议用紫砂壶茶具 ， 用紫砂壶泡茶醇厚芳香 ， 陈茶不馊 ， 过夜不起腻苔 。白茶则建议用干净的玻璃杯 ， 可以衬托出白茶中的白茸毫 。花茶最好用盖碗泡 ， 因为喝花茶主要是品香味和感受清新的口感 ， 盖碗中的盖子正好可以保留住茶的香味与口感 。冲泡时 ， 最好将茶盖盖上闷两三分钟 ， 此时茶香最浓 。
怕失眠别喝头道茶
茶水虽有助提神 ， 但也会让人失眠 。不过 ， 张秋莲指出 ， 喝茶失眠不能一概而论 ， 因为茶叶泡开大约3分钟时 ， 大部分的咖啡碱就已溶解到茶水中了 ， 这时的茶水具有明显的提神功效 ， 使人兴奋 。要是怕失眠 ， 就别喝这头道茶汤 ， 更不要喝浓茶 。
泡一杯茶别喝一天
【喝春茶原来还有这么多讲究】 有的上班族习惯一杯茶喝一天 ， 其实这样无异于饮白水 。有人测算过 ， 用沸水冲泡花茶、红茶、绿茶 ， 第一次能溶出可溶物总量的55%左右；第二次冲泡约为30%；第三次冲泡为10%左右；第4次冲泡只有1%-3% 。由此可见 ， 一杯茶水在冲泡四次以后 ， 就等同于白开水了 。
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