英德现代茶业始于1955年，中国著名茶种云南大冶茶成功种植；1959年，用云南大冶茶成功地生产出英德红茶 。英德红茶自面世以来，与云南滇红、安徽祁红一道，以其对称美观、色泽深红、汤色鲜红、香气浓郁纯正而被誉为中国三大红茶 。
英德红茶的历史渊源
英德是一个古老的茶区，茶叶生产历史悠久 。据史料记载，英格兰和德国的茶叶种植可以追溯到1200多年前的唐代 。唐代陆羽在《茶经》中所著《中国第一部茶叶专著：岭南产于福州、泉州、邵州、湘州等地，当时英德是邵州主要的茶叶种植地 。据中国茶叶科学研究所程其坤、庄雪兰介绍，英德产茶始于唐代，是邵州三大产茶县（英德、曲江、仁化）之一 。可见，英国和德国的茶叶生产历史悠久 。
明朝，英德的土茶成为朝廷的贡品 。清朝时，英国和德国的茶叶生产深受人民欢迎，19世纪上半叶国际贸易蓬勃发展 。1959年，英德红茶生产成功 。英德红茶以色泽深嫩、汤色鲜红、滋味醇厚甘甜、香气浓郁纯正等优良品质享誉海内外 。
英德红茶试产成功后，受到当时党和国家领导人周恩来总理、朱德主席、中南局原书记陶朱的高度重视 。后来又建立了广东英德茶叶试验站、中南茶叶研究所、广东茶叶技术学校和广东英德茶场 。上世纪60年代初，我国第一个县级茶叶专业职能部门英德市（县）茶叶局成立 。1986年底，农业部等五部委批准在英国、德国建立大叶碎茶出口商品生产基地 。英德茶叶局作为商务技术部门，为在英德建立茶叶生产基地和大叶碎红茶商品生产出口基地做了大量扎实有益的工作，为国家外汇收入取得了显著成绩 。
英德拥有广东省农业科学院茶叶研究所，是省级茶叶研究机构 。它的前身是广东省英德茶叶试验站，1959年由广东省农业厅和广东省公安厅共同建立，由广东省农业科学院领导，研究所更名为广东省农业科学院茶叶研究所 。研究所开展了一系列茶叶科研工作，长期承担国家和省级科研项目 。建立了华南地区最大的茶树种质资源库，收集了最多的茶树种质资源 。在体内保存茶叶资源1213种，取得科研成果和专利50余项，获授权专利10项，为广东省乃至全国地方经济和茶叶产业的发展做出了巨大贡献 。
英德红茶的历史与文化
茶文化包括：茶事、饮茶、茶道、茶俗、茶艺、茶道以及许多与茶有关的文化现象 。它是长期沏茶过程中衍生出来的精神文化成果 。
如果游客不尊重茶，那就不是一个好家庭 。英德茶镇的人们把客人来喝茶视为一种高尚的礼仪，对客人彬彬有礼，让客人有宾至如归的感觉 。
在英国和德国，人们早、晚、晚餐后、工作、谈判和商务过程中都有喝茶的习惯，喝茶已经成为日常生活中必不可少的一部分 。英德红茶不仅可以作为一种款待，也可以作为朋友之间礼尚往来的礼物 。
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