由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时 ， 应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近 ， 才可取出茶叶 。
否则骤予打开茶罐 ， 茶叶容易凝结水气而增加含水量 ， 使未泡完之茶叶加速劣变 。
●陶瓷坛储藏法：
选用干燥无异味 ， 密闭的陶瓷坛一个 ， 用牛皮纸把茶叶包好 ， 分置于坛的四周 ， 中间嵌放石灰袋一只 ， 上面再放茶叶包 ， 装满坛后 ， 用棉花包盖紧 。
石灰隔1-2个月更换一次 。这种方法利用生石灰的吸湿性能 ， 使茶叶不受潮 ， 效果较好 。
能在较长时间内保持茶叶品质 ， 特别是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶 ， 采用此法尤为适宜 。
●茶叶长期贮存再处理方法：
茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存 ， 焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系 。
一般而言 ， 焙火较重 ， 含水量较低者可贮存较久 。
茶叶最适贮存期届满时 ， 应取出再焙火 。
可洗净电饭锅至无味 ， 拭干后倒茶叶于瓷盘或铝箔纸上置入电饭锅内 ， 开关切至「保温」位置 ， 锅盖半掩 ， 适时翻动 ， 约半天时间 ， 茶叶由陈旧味转清熟香 ， 以食拇指捏之即碎为宜 ， 俟降温冷却后 ， 始可再行包装贮藏 。
有人以微波炉干燥、烘焙茶叶 ， 唯其加热时间短 ， 且炉门需紧闭 ， 火侯不易控制 ， 常导致茶叶表面炭化或陈旧味未能逸散之缺点 ， 技术上仍待克服 。
最稳当的方法是将珍藏的茶叶委请熟识的茶师或茶农代为焙火 。
总结
【茶叶的保存各种存茶方法与技巧 把茶香留住】茶叶其实也是食品之一 ， 除了发酵茶普洱 ， 其他茶叶都具有保质期 。根据茶叶品种、生长条件等的不同 ， 保质期也不尽相同 。
如果保存不当 ， 如受潮引起含水量超标 ， 茶叶可能会提前过期 。
然而 ， 采访人员昨天在市内几家超市和茶庄了解到 ， 大多数市民是凭借喝茶的经验以及销售人员的介绍来购买茶叶 ， 对其保质期并不是很关心 。
而判断茶叶是否过期 ， 可以通过以下方法来鉴别：看是不是发霉或出现陈味;绿茶是不是变红 ， 汤色变暗 。
茶叶滋味的浓度、鲜爽度是否下降等 。此外 ， 可看包装上的保质期 ， 如果是散装茶叶 ， 最好不要超过18个月冲饮 。
茶叶的保存在当今世界仍是一大难题 ， 还没有一种方法能使茶叶长期保鲜 ， 只能尽量延长茶叶保鲜期而己 。
即使最佳的保存方式 ， 由于茶叶的制作工艺的差异 ， 使不同的茶叶的保鲜期也有所不同 。
绿茶、白茶、黄茶由于不发酵或轻发酵 ， 最难保管 ， 一般新茶上市三个月后就开始变味 。
青茶(乌龙茶)是半发酵能保存半年左右 ， 还能有茶叶的新鲜味 。
红茶是全发酵茶 ， 可以保存更长一些 。
黑茶是后发酵茶 ， 由于特殊的制作工艺 。使得黑茶能越存品质越好 ， 素有茶叶古董和黑色黄金之称 。
茶叶吸湿及吸味性强 ， 很容易吸附空气中水分及异味 ， 若贮存方法稍有不当 ， 就会在短时期内失去风味 。
而且愈是轻发酵高清香的名贵茶叶 ， 愈是难以保存 。通常茶叶在眝放一段时间后 ， 香气、汤色、滋味、颜色会发生变化 。
原来的新茶味消失 ， 陈味渐露
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