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辣炒银芽小鱼干从小就很爱吃鱼，各种鱼类都觉得很美味，鱼干到是不常吃，大多数的时候都是吃一些新鲜的鱼类 。辣炒银芽小鱼干，特地放了一些绿色的蔬菜，增加营养，也能让整道菜肴看起来更加的美味可口 。
材料：
a黄豆芽菜70g,小鱼干30g,蒜苔40g,大蒜3粒,小红辣椒3根
b米酒2 1大匙,橄榄油2大匙,盐1小匙,二砂糖1.5大匙,白胡椒粉1小匙,南姜粉(或生姜粉)1/2小匙,七味粉(或辣椒面)1小匙(可省),1黄豆芽摘除头尾成为银芽;大蒜去皮切片;辣椒斜切细片,蒜苔洗净后切段,入滚水中烫约30秒后捞起冲冷水,后沥干备用
做法：
1、黄豆芽摘除头尾成为银芽;大蒜去皮切片;辣椒斜切细片
2、蒜苔洗净后切段,入滚水中烫约30秒后捞起冲冷水,后沥干备用
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3、小鱼干清水洗净,后沥干,入干炒锅中小火干炒至出香气
【辣炒银芽小鱼干】
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