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香辣小鱼干夏天到了 ， 夜宵是少不了的 ， 很多人都喜欢晚上边喝啤酒边吃些下酒菜 ， 不多学几道下酒菜怎么行 。推荐香辣小鱼干 ， 做下酒菜和零食都是很棒的小吃 。
材料：
食材：小鱼干30克、花生米100克、小红尖椒、蒜头适量
调料：生抽1小勺、料酒1小勺、糖1/4小勺、盐少许
【香辣小鱼干】做法：
1 、小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软 ， 沥干水分 。
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2 、将锅烧热 ， 适量油和花生米一起放入 ， 用小火使油温逐渐升高 ， 炸至花生米发出噼啪声时捞出沥油 。
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