平时和朋友出去就特别喜欢牛蛙，今天自己动手做一做，发现原来没有那么难，以后可以经常自己在家做了呢!当然啦，牛蛙的寄生虫多，一定要认真清洗，不然可是不健康的 。
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干锅牛蛙
材料：
田鸡三只，紫苏适量，小洋葱6个，辣椒干适量，青椒一根，红椒一根，料酒三汤匙，生抽三汤匙，盐适量 。
做法：
1，田鸡处理干净，砍小块，皮是有营养的可以不用去，不过我不爱吃 。
2，加盐，料酒腌制10分钟，加了盐所以田鸡还会出水 。
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3，把水沥干，放入油锅里炸 。
4，一面金黄后，翻面 。田鸡炸好后，装起备用 。
5，把辣椒，辣椒干，小洋葱，紫苏切小 。
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6，锅里留一点油，放入小洋葱，辣椒干煸香，倒入青红椒 。
7，倒入田鸡翻炒 。
8，倒入料酒 。
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9，再倒入酱油和少许水，继续翻炒 。
10，最后放入紫苏翻匀即可 。
【干锅牛蛙】
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