一山一味 ， 一茶一味 。
茶有自己的花香 ， 山香 ， 沁人心脾 。
云章古树红茶是为品尝而来 ， 为品尝而制 。用六种工艺实现了古树红茶的云掌香 。
云章古树红茶原料基地 ， 鲜花盛开 ， 空气中弥漫着花香 。
1.鲜叶：采摘茶树顶叶为原料 ， 一芽两叶 。
茶树和山花是邻居 ， 它们一年比一年相依相依 。
2.萎凋调节：鲜叶自然萎凋 ， 使茶叶和茎中的水分自然蒸发到合理的比例 ， 便于条索充分卷曲 ， 不至于过度折断 。
云章茶厂建于上世纪90年代 。加工红茶时 ， 建有专门用于鲜叶凋萎调剂的竹条和凋萎调剂楼 。当时 ， 它看起来并不那么空 。中间有许多柱子 。它有两米高 ， 很宽敞 。它的地板有40厘米 。它满了 ， 而且经常无法调整 。这是我年轻的时候 ， 我留下了无数忙碌 ， 绿色和艺术人物在这些曲调 。
3.揉捻：在机械力的作用下 ， 将枯叶卷成条状 ， 茶汁充分溢出 ， 在自然条件下促进发酵 ， 茶香味自然浓郁 。
4.发酵：为了增强酶的活性 ， 促进多酚的氧化和缩合 ， 形成红茶特有的色泽和口感 。在适宜的环境条件下 ， 可充分发酵 ， 减少青涩气味 ， 产生浓郁的香气 。发酵茶的香气与茶叶本身及生产工艺密切相关 ， 如红薯香、蔗糖香、玫瑰香、苹果香等 。
云漳古树红茶是在海拔2000米的蒙古古镇大雪山 ， 以大叶种古树茶青为原料精心制作而成 。其外形丰满 ， 芽金黄 ， 茎有光泽 ， 天然香气明显（注：香气不是烘焙香气 ， 也不是乌龙茶的乌龙香气 ， 而是茶本身的香气） 。另外：以后遇到具有上述特征的茶叶 ， 基本可以判断它属于大叶早春红茶 。
5.分解：在加工和揉捻过程中形成的茶球被分散和解开 。
因此 ， 云章古树红茶冲泡时的推荐用量为3g～5g 。如果你没有量具 ， 你可以轻轻地开始 。否则 ， 无论你走得多快 ， 苦涩的味道都会被充分冲泡出来（就像我们尝试喝茶一样） ， 但这样 ， 你就不需要再回到甜的一面 。如果你是一个老茶客 ， 你会很高兴的（注：云章古树茶的资深茶师已经尝试过了 ， 它确实可以回甘 ， 产生体液 。
6.在蒙古的阳光下自然干燥 ， 不用烘焙 。自然发红可以提高品质 。饮用时 ， 不会感到干燥 ， 不会发炎 ， 会滋润口腔 。
冲泡方法：云章古树红茶通常是用水冲泡 ， 汤快进快出 。这样 ， 茶汤的香味和甜味就更好了 。当然 ， 也可以根据个人口味进行调整 。
茶汤金黄透亮 ， 也是古树材的象征之一 。
我不知道这是什么汤 。云章古树红茶能泡15到20个泡 。
云章古树红茶可在90至100摄氏度下冲泡 。冲泡的吊杯有一种类似烤断红薯的香味 ， 还有蜂蜜的香味 。茶汤中融入了茶的香味 。如果你想感受到自然的香味 ， 你只需要啜饮一口 ， 让它在你的嘴里旋转 。茶汤一转 ， 香气自然扑鼻！
云章古树红茶赏析之末！
云章古树红茶150g/盒 ， 2盒一个手袋就行了！
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