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不同食物的冰箱储存安全期限

冰箱

来源：经济日报-中国经济网
食物冷藏储存是延长其可使用期限的重要方法 。但是这仅仅是延长 ， 要想保证饮食的安全性 ， 应当了解一下不同食物在冰箱储存的安全期限 。经济日报-中国经济网提示 ， 过了一般的安全期限 ， 即使食物看起来没有变质 ， 也最好不要再食用了 。
冰箱分为冷藏和冷冻 ， 冷藏温度一般为4摄氏度 ， 冷冻室一般为零下18摄氏度 。短时间内准备食用的食物放冷藏 ， 长时间不吃的才放冷冻 。
一般的生肉类 ， 以及卤制的熟食 ， 在冰箱冷藏室中可以安全存放2天 ， 最多也就是3天 。如果放到冷冻室：一般而言 ， 牛肉3个月 ， 鸡肉12个月 ， 鱼3-6个月 ， 动物内脏3-4个月 ， 脂肪较少的鱼6个月 ， 脂肪较多的鱼（如三文鱼）2-3个月 ， 这些食物冷冻保存若超过上述时间 ， 就不推荐食用了 。
鲜鸡蛋一般能存放1-2个月 ， 牛奶冷藏可保存5-6天 ， 酸奶稍长一些7-10天 。
蔬菜如果购买后暂时不吃 ， 可以优先考虑将萝卜等根茎类蔬菜放至冰箱 ， 因为它们在冰箱中的保存期限比较长 ， 为1-2周 。菜花、豆角和青椒最多可保存5天左右 。洋葱、大蒜和土豆则不宜放冰箱保存 。
【不同食物的冰箱储存安全期限】馒头、花卷等淀粉类食物可以用保鲜膜包裹后放入冷冻室 ， 这样就不会变干变硬了 。




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