中国茶文化敬茶礼仪知识

【中国茶文化敬茶礼仪知识】中国敬茶礼仪知识我国历来就有客来敬茶的民俗 。早在3000多年前的周朝,茶已被奉为礼品与贡品 。到两晋、南北朝时,客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪 。唐代颜真卿《春夜啜茶联句》中有泛花邀坐客,代饮引清言 。唐代刘贞亮赞美茶有十德,认为饮茶除了可健身外,还能以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道 。
当今社会,客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪 。俗话说:酒满茶半 。奉茶时应注意:茶不要太满,以八分满为宜 。水不宜太烫,以免客人不小心被烫伤 。有两位以上的访客时,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧着茶盘底部,右手扶着茶盘的边缘,如有茶点,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边 。上茶时应以右手端茶,从客人的右方奉上,并面带微笑,眼睛注视对方 。
以咖啡或红茶待客时,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边,此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精,将其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用 。
当然,喝茶的客人也要以礼还礼,双手接过,点头致谢 。品茶时,讲究小口品饮,一苦二甘三回味,其妙趣在于意会而不可言传 。另外,可适当称赞主人茶好 。壶中茶叶可反复浸泡3至4次,客人杯中茶饮尽,主人可为其续茶,客人散去后,方可收茶 。
总之,敬茶是国人礼仪中待客的一种日常礼节,也是社会交往的一项内容,不仅是对客人、朋友的尊重,也体现自己的修养 。(责编:小燕)


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