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安化天尖茶的历史

茶知识


安化黑茶天尖茶历史-神农茶祖与安化黑茶 。
茶之为饮 ， 发乎神农 ， 神农得茶始于长沙 ， 长沙茶源自安化 。神农尝百草 ， 日遇七十二毒 ， 得荼而解之 。荼即今日之茶 。茶树最初是野生 ， 茶祖在湖南 ， 茶源始三湘 。湖南是茶祖之地 ， 安化独特的地质与生态环境 ， 产茶历史悠久 。历史学家和茶叶专家推断 ， 神农尝茶始为安化茶 。
安化黑茶天尖历史-一篓黑茶 ， 历史前推900年 。
湖南安化黑茶 马王堆汉墓茶叶
19721974年 ， 长沙马王堆三号汉墓出土有一笥竹简 ， 经考证即茶一箱 ， 箱内黑色颗粒状实物用显微镜切片被确认为是茶 。益阳市茶叶局局长、高级农艺师易梁生经过多年考察 ， 研究 ， 分析 ， 认为是安化黑茶 。按史书记载 ， 目前安化黑茶历史可追溯到1400多年前唐代文成公主进藏时的陪嫁的安化黑茶 。如果马王堆汉墓里的茶叶来自安化 ， 安化黑茶的历史则至少可再前推900年 ， 达到2300年 。
安化黑茶天尖历史-千年黑茶 源起安化 。
在马王堆汉墓里 ， 在盛唐的宫廷中 ， 在成吉思汗的马背上 ， 在大明王朝的茶马司 ， 在左宗棠的新疆行营 ， 安化黑茶 ， 用其陈香一直在叙说中华灿烂辉煌的历史 。从神农尝百草 ， 到茶马互市 ， 从古丝绸之路到万里茶路 ， 从茶马古道到骆驼古道 ， 漫长的岁月流逝了 ， 安化黑茶的发酵仍在继续 ， 金花在和平、富裕的今天灿烂开放 。
安化黑茶天尖历史-一朝入宫 ， 赢得身前身后名 。
一代名臣陶澍
清•道光年间 ， 安化黑茶天尖茶被列为贡品 ， 供皇室饮用 ， 是清皇帝的专用茶;左宗棠在平定新疆回民起义就任陕甘总督之期 ， 整顿茶务 ， 改票为引 ， 增设南柜 ， 为湖南黑茶之兴盛作出了卓越贡献 ， 大量湖南黑茶由新疆进入俄国 。正因为如此 ， 1942年《边政公论•历代茶叶边贸史》评左氏之制施行以来 ， 以挽回咸同年间西北茶销停滞全局 ， 亦即奠定60年来西北边销之基地也 ， 变革数百年茶制 ， 推动了湖南黑茶的发展;陶澍为湖南安化人 ， 有宁吃安化草 ， 不吃新化好 。宋时有此语 ， 至今尤能道等诗句流传 。
安化黑茶天尖历史-民间茶叶 ， 缘何成为皇室贡品?
第一 ， 湖南黑茶质优价廉功效好 。
天尖 ， 采用谷雨时节的鲜叶加工而成 ， 色泽乌黑、口感甘爽、独具纯正松烟香、滋味醇厚、汤色深黄明亮、叶底匀齐尚嫩、且品质稳定 ， 长期饮用具有减肥、降脂、降血、提高机体免疫力等功效 。
湖南黑茶最早的历史记载可见五代毛文锡《茶谱》：潭郡之间有渠江 ， 中有茶其色如铁而芳香异常 。(渠江在安化、新化之间)黑茶因其包装紧实、品质稳定、适合紧压和长期存储 ， 适合茶马贩运 。湖南黑茶系初制过程中直接渥堆加工而成 。具有独特的品质、风味 。天尖茶的散装篾篓包装 ， 是现存的最古老的茶叶的包装方式 ， 是中国茶叶传统文化的宝贵遗产 。据《明史•食货志》记载：神宗万历十三年(公元1585年)中茶易马 ， 唯汉中保守 ， 而湖南产茶值贱 ， 商人率我境私贩 。即是说湖南黑茶质优价廉;受到茶商争相贩运的状况 。根据史料分析湖南于16世纪末期已经在为全国最大的黑茶产地 。
第皇室的推崇倡导 。
湖南黑茶始产于安化 ， 据记载 ， 光绪年间安化黑茶产量已达7000-7500吨 。安化黑茶历史上主要有天尖、贡尖、生尖、花卷等品种 。传统天尖、贡尖、生尖为湖南黑茶的上品 ， 采用谷雨时节鲜叶加工而成 ， 主要供富有阶层饮用 ， 是西北地区的贵族饮品 。清道光年间(1825年前后) ， 天尖和贡尖即列为贡品 ， 供皇室饮用 ， 可见其受欢迎、受推崇程度 。
第民间的口碑流传 。
天尖茶古时为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品 ， 民间争相效仿 ， 以此为荣 ， 逐渐成为有钱人中流传的一种饮用时尚 ， 该茶既可以泡饮 ， 也可煮饮;既适合清饮亦适合制作奶茶 ， 特别在各茶馆煮泡壶茶 ， 家庭煎泡冷饮茶 ， 很合时宜 。现在全国许多省市饮用天尖茶已成为一种潮流 ， 特别是南方的广州、西北的西安等地 。


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