炎热的夏季到来 ， 一头大汗的时候灌上几口冰凉的饮料令人大呼过瘾 ， 而其中 ， 口味清新、在市民眼中是健康饮品的茶饮料格外受宠 。然而采访人员调查发现 ， 市场上不少“茶饮料”配料表中的标注却很少看到“茶的成分含量” ， 一瓶茶饮料里究竟含有多少茶不免让人生疑 。营养专家表示 ， 商业茶饮料与我们自己用开水冲泡的茶水有所不同 ， 茶饮料并不能代替茶 。
不少市民把茶饮料代替茶来喝 ， 可茶饮料能含多少茶成分？采访人员在马栏广场附近一家超市里随手拿起几瓶不同口味的茶饮料 ， 在仔细查看配料表后发现 ， 大多数茶饮料的茶成分含量是个“谜”：一种红茶饮料的配料表上 ， 标注的成分为水、白砂糖、红茶粉和食品添加剂等 ， 而对于茶所占的比例 ， 厂家并没有明确标注；在另一种铁观音茶饮料中 ， 配料表中虽标注了含有铁观音茶叶和铁观音浓缩液 ， 也并没有提及具体的成分含量……随后 ， 采访人员又走访了多家超市 ， 在多种茶饮料的配料表中 ， 只是标出了所含营养成分 ， 大多没有提及茶的具体含量 ， 而销售人员对于茶成分含量也多是“不清楚” 。
高级营养师宋新介绍 ， 茶水中最核心的物质应该是茶多酚的含量 ， 茶多酚有保护机体细胞免受侵害等功效 。据了解 ， 我国2008年出台实施了《茶饮料》国家标准 ， 其中涉及到原料、品名和成分含量的相关规定 。在此标准中 ， 将茶饮料分为“茶饮料（茶汤）”、“调味茶饮料”、“复（混）合茶饮料”等 。标准规定 ， 茶汤型饮料里 ， 绿茶、乌龙茶的茶多酚含量 ， 分别不得低于500毫克/公斤和400毫克/公斤；花茶、红茶和其他茶饮料里 ， 茶多酚含量至少要有300毫克/公斤 。如没有达到上述标准 ， 则只能被归为“茶味饮料” 。不过 ， 该标准并未要求必须在产品包装上明示含量 ， 所以大多的厂家也就“偷懒”了 。
同时 ， 采访人员采访发现 ， 大多数消费者并不关注茶多酚的含量 。“一般喜欢喝什么口味的就买什么 ， 也没有关注配料表的习惯 ， 再说了 ， 什么茶叶、茶粉、茶浓缩液的 ， 也看不明白 。”一位正在选购茶饮料的市民这样说 。
宋新介绍 ， 夏季喝茶的确能达到消暑的效果 ， 但泡的茶和商业茶饮料是有所不同的 。“茶饮料经过工业化生产 ， 加入了一些糖和各种食品添加剂 ， 因此只能作为调节口味的休闲饮品 ， 不宜代替茶 。”他说 ， 而用开水泡茶 ， 不仅能消暑 ， 而且茶叶中含有的有益天然维生素、矿物质 ， 喝后对人体有益 。宋新提醒 ， 购买茶饮料最好通过正规渠道购买 ， 选择有QS标志的产品 。消费者应注意产品的标签标志 ， 查看上面的配料表、产品标准号、生产日期、保质期等 。饮用时观察有无肉眼可见的外来杂质 ， 但允许稍有沉淀 。此外 ， 茶饮料在开启后 ， 其中的糖分、脂肪、蛋白质等物质会和空气中的微生物接触后发酵产生酸性物质 ， 发酵后茶饮料的口感不仅会大打折扣 ， 长时间放置还会出现变质 。因此 ， 消费者应注意产品上面标注的开盖后“最佳饮用时间” 。一般来说 ， 此类饮品开盖后的最佳饮用时间为5小时以内 ， 如果不能饮完 ， 应放置冰箱内低温保存 。
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