【蓝田乡茶文化史】说到安溪 ， 就想起铁观音 ， 安溪之茶 ， 深入人心 。
安溪有着乌龙茶之乡之美誉 ， 安溪蓝田乌龙茶却格外有名 。据居住在安溪蓝田的曾、朱、罗等姓氏谱志记载 ， 这里开发于宋 ， 时林窈水沛 ， 故先民们伐木垦荒 ， 筑垄为田 ， 名之林田 。明代 ， 随着士大夫景观审美风气的兴起 ， 便有读书人(有否受唐诗启发 ， 我们不得而知)向林田浇注情感 ， 被浇注情感的林田自然而为蓝田了 。类似蓝田这些携带情感的地理 ， 不惟华夏九州 ， 在闽南安溪 ， 也触手可及 ， 俯拾皆是 ， 西坪、佛耳山、清水岩影响之巨 ， 可谓天长地久 。
蓝田总面积99.77平方公里 ， 这地不是独立的 ， 她不仅与尚卿、祥华、西坪、芦田相接壤 ， 也与天相勾连 。蓝田人乐谈此道 ， 讲的多是山川的神性 ， 这种神文地理的观念 ， 其本质上是人文地理的一个部分 ， 是中国人对自然景观的文化创造 。不但白云亭、福顶岩、安福堂奉祀观音菩萨 ， 进德大廊桥、后清小廊桥奉祀观音菩萨 ， 就连农历二月十五迎花灯 ， 也是抬着端坐观音菩萨的轿子巡游乡里 ， 祈佑民安 。而终年雨雾缭绕的朝天山 ， 除了乌龙太子传乌龙茶的传说外 ， 还有许多跟安溪农民起义领袖李带大有关的故事 ， 由熟知历史的蓝田人绘声绘色讲来 ， 令人不禁意驰心往 。
公元957年或者更早的一个秋日晌午 ， 安溪开先县令詹敦仁辞去官职 ， 带着随从徒步走到蓝田内村古道边的这座亭子 。一定是什么触动着这位前县令的心思 ， 抑或面对家乡的徜徉云彩 ， 如画大地 ， 瞻宏品细 ， 留恋山水的性情因以油然而生 ， 詹敦仁欣然提笔赋诗一首 ， 赞颂白云亭的秀美风光 。虽然仅是一个不起眼的小亭 ， 白云亭却承载着几百年来许多人无法挥去的情感 ， 他们虔诚奉祀亭内的岭头观音 ， 也钟情于林荫深处的山花芳香、丛竹含珠 。明代四大书家之一的张瑞图归隐晋江故里后 ， 曾数度游历安溪山水 ， 在安溪留下不少墨宝 ， 白云自在就是他路过岭头时纵情所书 ， 可见当时的白云亭是如何为世人所钟爱 。
蓝田乡间文化被文明传承蓝田白云亭诗书情感与地理相结合的事情 ， 使我又联想到蓝田民俗民间文化与地理景观的种种结合 ， 比如进德迎花灯、后清游灯龙 ， 宝云殿祈梦 ， 安福堂请火 ， 朝天山乌龙太子传乌龙茶 ， 瑞云桥上建天竺亭等等 ， 这些多种多样的结合无疑增加了大地的文化含量 。中国是大地域文明古国 ， 神州的文化含量极为丰厚 ， 它们如同煤炭、森林、水源一样 ， 也是珍贵的地理财富 。云从蓝田来 ， 这云 ， 既是自然景观 ， 也是文化行为 ， 其美学分量让我们拥有一份穿越古今的悠然心境 。
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