【傣族与竹子的不解之缘竹筒茶】居住在澜沧江畔，孔雀之乡 。风尾竹下 。竹楼之上的傣族，喜欢饮用竹筒茶，傣族语腊跺 。这是一种充满诗情画意的饮茶方式 。竹筒香茶是傣族人们别具风味的一种茶饮料 。傣族世代生活在我国云南的南部和西南部地区，以西双版纳最为集中，这是一个能歌善舞而又热情好客的民族 。傣族和竹子自古以来就结下了不解之缘 。他们爱竹、用竹，擅长竹编工艺 。在傣族地区，人们的生活用具大至房屋、床、桌、柜、席，小至帽、盒、篮，到处都能看到竹的影子 。除了这些以外，还有竹筒茶、竹筒饭等，竹子渗入了傣族人们生活的方方面面 。
人们对竹的喜爱，不仅在于它虚怀若谷的君子性格，也在于以它为载体的风味美食 。以竹筒茶为例，它总能给我们以水净、竹青、茶自清的心境感受 。常用来加工竹筒茶的有香竹、甜竹两种，香竹又叫糯竹，皮薄内空，节间长，一般30-40厘米，竹膜清香浓郁，是做竹筒香茶的首选 。
傣族景迈生态竹筒茶，就是采用景迈春茶和勐海香竹制作，将毛茶压制到竹筒里慢慢烤火，边烤边压 。鲜竹水分多，明火烤制后渗出的鲜竹沥被茶吸收，隔着竹壳慢慢焙干，茶性易染，吸收了竹子清香，竹子里渗出的鲜竹沥也完整的保留在茶里，虽然效率很慢，但是能将竹香、茶香完美融合，展现云南竹筒茶的精粹 。
傣族景迈生态竹筒茶，取材天然手法传统，是耗时耗力的手作生态精品 。外形大方精美，白毫多，汤色明黄透亮，滋味鲜爽甜润，回甘持久韵长，馥郁的茶香和独特的竹香水乳交融、相得益彰 。
傣族喝的竹筒香茶，其制作和烤煮方法，甚为奇特，一般可分为五道程序，现分述如下 。
装茶：就是将采摘细嫩、再经初加工而成的毛茶，放在生长期为一年左右的嫩香竹筒中，分层陆续装实 。
烤茶：将装有茶叶的竹筒，放在火塘边烘烤，为使筒内茶叶受热均匀，通常每隔4-5分钟应翻滚竹筒一次 。待竹筒色泽由绿转黄时，筒内茶叶也已达到烘烤适宜，即可停止烘烤 。
取茶：待茶叶烘烤完毕，用刀劈开竹筒，就成为清香扑鼻，形似长筒的竹筒香茶 。
泡茶：分取适量竹筒香茶，置于碗中，用刚沸腾的开水冲泡，经3-5分钟，即可饮用 。
喝茶：竹筒香茶喝起来，既有茶的醇厚高香，又有竹的浓郁清香，所以，喝起来有耳目一新之感，难怪傣族同胞，不分男女老少，人人都爱喝竹筒香茶 。
竹筒茶既有茶的醇厚滋味，又有竹的浓郁清香，其色金黄透亮，饮起来有耳目一新之感，具有生津止渴，健体美容之效，是一道傣族同胞敬奉宾客的礼仪茶饮 。令人不禁想起曼生壶铭里的句子:内清明,外直方,吾与尔偕藏' 。内外兼修，傣族的竹筒茶 。
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