【阿根廷人喜欢的仙草,马黛茶】南美洲的马黛茶与咖啡、茶(红茶、绿茶等)并称为世界三大茶，在当地语言中马黛茶就是仙草、天赐神茶的意思 。马黛茶以阿根廷的产量最多，成为马黛条的主要生产国 。在阿根廷被奉为国宝、国茶 。他们很喜欢马黛茶的滋味，饮用马黛茶成为他们日常生活的一个组成部分 。马黛本是冬青科的一种多年生木本植物，通常称它为巴拉圭草，树叶翠绿，呈椭圆形 。每年的4-8月，是马黛茶丰收的季节 。南美洲人把绿叶和嫩芽采摘下来，经过晾晒、烘烤、发酵和研磨等工序，就制成了芳香可口的马黛茶 。马黛茶味苦涩，在冲泡时一般都要加入些草莓、苹果、柠檬、橙子等不同的水果汁，以降低苦涩味 。
很多国家或民族都是用茶杯喝茶，可是阿根廷人却是用吸管吸茶 。不论是家里人还是来客，都是围坐在厅堂里用一根吸管吸茶 。在座的人一个挨一个地轮着吸茶 。在壶里的水快吸干的时候，再续上热开水接着吸 。大家边吸边聊，如同我们用茶杯饮茶一样，也是很有兴致的 。一直吸到聚会散了为止 。
那么，他们是从哪里吸茶呢?原来每家都有作为茶壶用的大茶桶，叫做马黛茶壶 。这种马黛茶壶如同身份的象征一样，其质量的优劣标志着该家庭的富有和贫困，身份和地位 。
一般家庭的马黛茶壶是用竹子箍制的或用大葫芦做的，朴实而简陋，但却很实用 。富有的家庭多用豪华的茶壶，其豪华的程度不一而足 。有的是金属的，上面镌刻着美丽的花乌鱼虫等花纹和图案;有的是用硬木箍制的，镶嵌着很多宝石饰品，灼熠生辉，豪华而漂亮，俨然是很精美的工艺品 。
不论哪种马黛茶壶，在吸嘴处都是用金属包裹着 。吸茶用的吸管多为金属吸管，在下端有很多小孔，以便防止吸入茶叶，具有对茶汤过滤的作用 。过去是大家用一根吸管，彼此轮换着吸茶 。后来随着讲卫生意识的提高，马黛茶壶的吸嘴就多做几个，人们吸茶就各用各的吸管 。
如今，有的家庭接受了现代观念，他们也将马黛茶壶里的茶汤倒在杯子里饮用，但是更多的阿根廷平民还是喜欢用吸管吸茶 。
在阿根廷有俗话说：赶路的时候，马黛帮你解乏;出汗的时候，马黛给你清凉;口渴的时候，马黛帮你解渴 。这种喝茶的感觉是具有普遍性的，不论是什么档次的人，对马黛茶的感觉都是一样的 。
马黛茶不仅是一种饮料，还是一种纯天然的保健饮品 。马黛茶中含有蛋白质，碳水化合物，淀粉，维生素C、B，B 。和多种微量元素 。喝马黛茶不仅能降火消热、消除疲劳、补充体力、振奋精神，还有的马黛茶加入一些药材，就成了镇静或止泻的药茶 。
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