普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术 ， 其饮用方法丰富 ， 既可清饮 ， 也可混饮 。普洱茶茶汤橙黄浓厚 ， 香气高锐持久 ， 香型独特 ， 滋味浓醇 ， 经久耐泡 。下面和小编一起来看看普洱茶是怎么发展起来的 。
云南是茶叶的发源地 ， 其茶叶种植历史可以上溯到上古时期 。由东晋常璩所著的地方志《华阳国志》可知 ， 商周时期云南茶叶的种植传播到巴蜀之地 。到了三国时期 ， 蜀汉丞相诸葛亮开发西南 ， 使得云南的茶叶生产得到较大发展 。云南当地至今仍有茶树乃武侯遗种的传说 。
在当地的原始森林中也的确发现了多株i000多年历史的老茶树 ， 甚至在云南思茅地区镇沅千家寨还发现了一株有2700多年树龄的老茶树 。这些都证明了云南茶叶种植的历史十分悠久 。
两晋、南北朝、隋朝三个时期 ， 茶叶贸易都是当时重要的税收来源之一 ， 各王朝对茶叶种植都十分重视 。到了唐代 ， 樊绰写了一本蛮书》 ， 提到了云南产茶之事 ， 这是普洱茶第一次见诸于历史文献中 。不过当时不叫普洱茶 ， 而叫银生茶 ， 因为当时的思茅属 ， 南诏国的银生府管辖 。
唐贞元十年(794) ， 南诏国在古六大茶山所在地易武设置利润城 ， 普洱茶成为南谓重要的经济产业 。唐乾符六年(879) ， 南诏国在现在的宁洱县设置睑治 ， 取名步日睑 ， 管辖包括利润城及古六大茶山在内的澜沧江区域 。同时 ， 茶随文成公主进藏 ， 传入藏区 ， 为以后滇藏茶马贸易的开展奠定了基础 。南宋人李石的《续博物志》中记载.西番(西藏)之用普茶 ， 已自唐时 。
五代十国时期 ， 大理取代南诏开始统治云南 。大理国将步日睑改为步日部 ， 先属威楚府 ， 后划归蒙合镇管辖 。由于两宋与北方少数民族政权对峙 ， 时常征战 ， 对战马的需求日益扩大 ， 促进了大理一吐蕃一宋三角贸易的发展 ， 也使得茶叶的种植进一步扩大 ， 据《澜沧县志》称：班崴大茶树为北宋栽种 。
元代 ， 蒙古统治者改步日为普日 ， 所产茶被称为普茶 。由于蒙古族为游牧民族 ， 并不缺少战马 ， 因此茶马贸易衰落 ， 普茶的发展一直停滞不前 。元代中期 ， 普茶随蒙古人西进 ， 传入俄罗斯 。
明洪武十六年(1383) ， 明太祖改普日为普耳 ， 划归车里军民宣慰使司管辖 ， 后普耳改称普洱 。万历年间 ， 李时珍著《本草纲目》 ， 有普洱茶出云南普洱的记载 ， 此后普茶定名为普洱茶 ， 一直沿用至今 。
明人饮普洱茶蔚然成风 ， 明代方志学家谢肇涮著《滇略》中记载：士庶所用 ， 皆普茶也 。由于明代实行开放的对外政策 ， 边疆贸易异常繁荣 ， 普洱茶发展迅速 ， 思茅和普洱成为茶叶的加工和集散中心 ， 并以此为中心向外辐射形成了六条茶马古道 ， 将普洱茶行销至中原地区、西藏地区及越南、缅甸、泰国等地 ， 并转运到港澳地区、东南亚 ， 甚至欧洲 。
清代是普洱茶发展的一个高峰 。雍正七年(1729) ， 普洱府正式设立 ， 管辖包括现今普洱市及西双版纳州在内的大片地区 ， 并将普洱茶纳为贡茶 ， 由此开始了普洱茶的大发展时期 。乾隆时期 ， 普洱茶行销天下 ， 名动海内 ， 成为官府的重要税收来源 。
据《普洱府志·食货》记载 ， 洱茶名重天下 ， 每年纳茶六七千驮(每驮60公斤计 ， 合36万-42万公斤) ， 如山作茶者(指茶商及工匠)数十万人 ， 茶客收买运于各处 。光绪二十三年(1897年)以后 ， 法国、英国先后在普洱设立海关 ， 增加了普洱茶的出口远销 ， 普洱茶马古道再次兴旺起来 。
【起来看看普洱茶是怎么发展起来的】20世纪前半期 ， 普洱茶因国内战乱连连 ， 几度兴衰 ， 直到新中国成立后才再次步入发展正轨 。新中国成立后的很长一段时期 ， 普洱茶都是作为出口创汇商品销往东南亚以及港澳台地区 ， 内销很少 。20世纪90年代以后 ， 国内普洱茶热渐渐兴起 ， 品饮普洱茶成为时尚、养生之选 ， 普洱茶的价格也随之水涨船高 ， 带动了整个普洱茶产业的发展 。
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