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凤凰三点头的寓意

茶知识

【凤凰三点头的寓意】我国茶文化从古至今生生不息 ， 作为礼仪之邦的中国 ， 茶道礼仪也是不可的 。其中凤凰三点头是最常见的为冲泡礼节 ， 以表示对客人的欢迎 。在这里我们一起来了解一下吧 。
凤凰三点头最早用于绿茶茶艺的冲泡表演中 。表演者在注水冲泡时 ， 将壶体由低而高连续不断上、下老的那个三次 ， 使壶口往水杯时也随之一起一落 ， 动作恰似凤凰点头 ， 生动优美 。
高提水壶 ， 让水直泻而下 ， 接着利用手腕的力量 ， 上下提拉注水 ， 反复三次 ， 让茶叶在水中翻动 ， 这一冲泡手法 ， 雅称凤凰三点头 。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要 ， 为了显示冲泡者的姿态优美 ， 更是中国传统礼仪的体现 。三点头像是对客人鞠躬行礼 ， 是对客人表示敬意 ， 同时也表达了对茶的敬意 。
凤凰三点头主要是利用手腕力度、高度的把握 ， 游刃有余的操作水壶 ， 要求手腕的柔韧性要高 。凤凰三点头吸引人之处 ， 水声三响三轻、水线三粗三细、水流三高三低、壶流三起三落 ， 这些都是靠柔软灵巧的手腕来完成的 。手腕的控制力也是一个做好凤凰三点头的重要因素 ， 有了恰到好处的控制力 ， 才能有同响同轻、同粗同细、同高同低、同起同落的茶艺手法 。当然 ， 除此之外还要勤加练习 ， 熟 ， 才能生巧 。
凤凰三点头能一直广泛流传 ， 是因为有其寓意 。凤凰三点头寓意着三鞠躬 ， 借此表达主人对宾客的敬意善心 ， 所以它的茶艺手法也是柔和的 ， 不宜刚烈 。笔者认为这也是借用凤凰三点头这个茶艺手法来代替主人的三鞠躬 ， 毕竟现代社会 ， 就算再尊敬某一个人也基本不会对其三鞠躬了 。而凤凰三点头就很好的代替了主人所想表达的敬善之心 ， 动作得体又不是大雅 。
凤凰三点头 ， 正是因其有深刻的寓意和茶道礼仪性 ， 又三起三落利用了水的冲击性将茶汤浓度调均匀 ， 所以才广受茶艺师和宾客的看重喜爱罢 。


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