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福鼎白茶的那些应该知道的茶礼

茶知识

【福鼎白茶的那些应该知道的茶礼】中华民族一向被誉为礼仪之邦 ， 礼在我们的意识形态里 ， 犹如灵魂之维系是须臾离不开的 。而由礼延伸出来的礼仪 ， 也成了我们为人处世的一种遵循 。当茶走进我们的日常生活之后 ， 茶便作为生活中的礼仪元素 ， 形成了茶道之礼 ， 并渐行成为中华民族崇尚的礼仪行为之一了 。福鼎白茶就有十分丰富的茶道之礼 。所以在喝福鼎白茶的时候 ， 礼仪是很重要的 。首先就是主客坐定以后 ， 主人取出茶叶 ， 主动介绍该茶的品种特点 ， 客人则依次传递嗅赏 ， 称之为嗅茶 。而作为主人 ， 要先将开水冲入空壶 ， 使壶体温热 ， 然后才将水倒入各种茶盘中 ， 用茶匙向空壶内装入茶叶 ， 通常按照茶叶的品种决定投放量 ， 这里要注意切忌用手抓茶叶 ， 以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质 。
在准备好喝茶的时候 ， 茶杯应放在客人右手的前方 ， 请客人喝茶 ， 要将茶杯放在托盘上端出 ， 并用双手奉上 。在喝茶的过程中 ， 不总是沉默的 ， 所以当宾主边谈边饮时 ， 主人要注意要及时添加热水 ， 体现对宾客的敬重 。客人则需善品 ， 小口啜饮 ， 而不能作牛饮姿态 。
往高杯中续茶水时 ， 主人的左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球 ， 用大拇指、食指和中指握住杯把 ， 从桌上端下茶杯 ， 腿一前一后 ， 侧身把茶水倒入客人杯中 ， 以体现举止的文雅 。这样子喝福鼎白茶 ， 既有礼 ， 又有节 ， 主客都能充分享受福鼎白茶茶韵 。（责编：罗聪）


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