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不可忽视的茶暗语 茶规矩

茶知识

中国是茶叶大国 ， 以茶会客 ， 这不仅是一种习惯 ， 更是一种礼仪文化 ， 以茶待客是我们最高的待客之道 。然而在我们看来似是简单的一杯茶其中其实却处处暗含了许多学问 ， 除了泡茶讲究 ， 斟茶、品茶、添茶都有讲究 ， 不同的做法有着不同的暗语 ， 那么你真的懂茶的礼仪吗？
酒满敬人 ， 茶满欺人
因为酒是冷的 ， 客人接手不会被烫 ， 而茶是热的 ， 满了接手时茶杯很热 ， 这就会让客人之手被烫 ， 有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了 ， 给客人造成难堪 。
先尊后卑 ， 先老后少
到人家跟前说声请喝茶 ， 对方回以莫拘礼、莫客气、谢谢 。如果是较多人的场合 ， 杯不便收回 ， 放在各人面前桌上 。在第一次斟茶时 ， 要先尊老后卑幼 ， 第二遍时就可按序斟上去 。对方在接受斟茶时 ， 要有回敬反应：小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢 。
先客后主 ， 司炉最末
在敬茶时除了论资排辈 ， 按步就方之外 ， 还得先敬客人来宾然后自家人 。在场的人全都喝过茶之后 ， 这个司炉的 ， 俗称柜长(煮茶冲茶者)才可以饮喝 ， 否则就对客人不敬 ， 叫蛮主欺客、待人不恭 。
强宾压主 ， 响杯檫盘
【不可忽视的茶暗语 茶规矩】客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫 ， 茶喝完放盅要轻手 ， 不能让盅发出声响 ， 否则是强宾压主或有意挑衅 。
喝茶皱眉 ， 表示弃嫌
客人喝茶时不能皱眉 ， 这是对主人示警动作 ， 主人发现客人皱眉 ， 就会认为人家嫌弃自己茶不好 ， 不合口味 。
头冲脚惜(音同) ， 二冲茶叶
主人冲茶时 ， 头冲必须冲后倒掉不可喝 。因为早时做茶用脚踩 ， 怕茶叶有脏不宜喝饮 ， 本地有头冲脚惜(闽南语) ， 二冲茶叶之称 ， 要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家 。
新客换茶
宾主喝茶时 ， 中间有新客到来 ， 主人要表示欢迎 ， 立即换茶 ， 否则被认为慢客 ， 待之不恭 。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮 ， 如新客一再推卸叫却之不恭 。
暗下逐客令
主人热情好客 ， 每以浓茶待人 ， 但有时因自己工作关系饮茶时间长会耽误工作或是客人的话不投机 ， 客人夜访影响睡眠 ， 主人故意不换茶叶 ， 客人就要察觉到主人是暗下逐客令 ， 抽身告辞 ， 否则会惹主人没趣 。以茶待客是我们最高的待客之道 ， 但是看似简单的一杯茶其中其实暗含了许多学问 ， 所以我们不可忽视了这些茶暗语哦 。


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