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安排座位
为了配合长幼有序的礼节 , 尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方 。原因是这样一来 , 斟茶将会按照顺序 , 自左向右 , 最后到自己 , 如果将主宾安排的位置不对 , 则斟茶过程中如先给主客斟茶 , 则顺序将被打乱 , 从而变的无序 。
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烧水壶蓄水
如遇宾客多需要助泡协助烧水壶蓄水时 , 可以在需要蓄水时适当打开壶盖示意 , 避免高声要水 , 那样会使宾客感到尴尬 。
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放置茶壶
放置茶壶时壶嘴不能正对他人 , 否则表示请人赶快离开 。
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茶壶擦拭
有的茶主人 , 十分爱惜自己壶 , 在冲泡中 , 难免淋壶擦拭 , 把玩摩挲 , 甚至多壶齐养 , 但不知道在自己的举手投足间 , 这些多余的动作 , 已经影响到了客人品茶注意力 。同样道理 , 品茶期间 , 整理茶台、擦拭桌椅 , 也让人以为主人要送客了 。
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