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茶器润茶茶香四溢

茶知识

【茶器润茶茶香四溢】马配好鞍 ， 好茶配好器 。品饮一杯好茶的价值不仅局限于茶叶的好坏 ， 品茗使用的容器也是影响茶品质的重要因素 。茶器的选择、茶席的设计 ， 都极大程度地体现了现代人对于品茶的理念 。
茶器是茶文化的重要组成元素 ， 为丰富和发展茶文化发挥着不可替代的作用 。作为茶的起源地 ， 我国有着悠久的历史和博大精深的茶文化 。茶器伴随着茶文化的发展而不断演变 。在茶成为饮品后 ， 与之相配套的茶器便应运而生了 。中国最早的饮茶器具为陶制的缶 。而考古发掘则表明 ， 我国最早的瓷茶器产生于西汉 。茶器在经历了一个相当长的普遍使用时期后 ， 开始向专用茶器过渡 ， 唐代时已发展为民间饮茶器具和宫廷饮茶器具两大类 。自唐至宋 ， 随着中国饮茶风气日渐高涨 ， 出现了茶焙、茶笺、砧值、茶坅、茶碾、茶罗、茶盏、和茶匙八大茶器 。到了元代 ， 从茶叶加工到饮茶方法都出现了新的变化 ， 因此导致部分茶器的消亡 ， 新茶器开始出现 。而随着元代条形散茶的兴起 ， 明代时饮茶变为直接用沸水泡制 ， 这样唐宋时的一些茶器便成了多余之物 ， 取而代之的则是较简单的茶壶和茶盏 ， 尤以紫砂壶为主 ， 其材质多为陶或瓷器 。时至今日 ， 茶器依旧处于一种不断发展的状态 。
如今的茶器种类繁多、造型优美 ， 既有实用价值又富艺术之美 。目前市场上常见的茶器大致可分为六类：紫砂、瓷器、黑刺、玻璃、金属和竹木茶器 。茶器的选择因茶而异 ， 因人而异 。
不同的茶需要不同的器皿来冲泡才能更好地发挥其功效 。比如功夫茶作为发酵茶的一种 ， 讲究以茶养汤 ， 因而较适合用盖碗来冲泡;而绿茶讲究‘以汤养茶’ ， 又因其属于轻发酵茶 ， 故多用茶壶或玻璃杯来冲泡 。但在实际选取茶器的过程中也要因人而异 。个人的喜好不同也会在很大程度上影响茶器的选择 。有些人偏爱瓷器 ， 因而在选择时会将瓷器茶器作为首选;而有些人则钟爱玻璃茶器 ， 即使是冲泡发酵茶也习惯用玻璃瓷器 。
受中国传统的茶文化影响 ， 目前的爱茶者多钟情于瓷器茶器 ， 因而如何鉴别瓷器茶器的优劣也成了众多爱茶人士普遍关心的问题 。据徐美介绍：瓷器茶器一般可以从其器型、造型、材质和工艺等方面来鉴赏 ， 上等瓷器茶器讲究薄如纸、白如玉、声如罄 。
此外 ， 即使是同一款茶器 ， 也会因其图案、画风、花色等方面的不同而有所差异 。


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