你知道正山小种的历史吗?( 二 )



4.饭前不要喝太多茶

饭前或餐中喝少量的茶是无害的,但如果喝大量的茶或喝太多的茶,会影响许多主要元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收 。需要注意的是,喝牛奶或其他乳制品时,不要同时喝茶 。茶叶中的茶碱和单宁酸会与乳制品中的钙结合形成不溶性钙盐,钙盐会排出体外,大大降低乳制品的营养价值 。

5.新茶不宜饮用

从营养角度看,最新鲜的茶未必营养最好,因为所谓新茶是指采摘不到一个月的茶 。因为这些茶放置一段时间后,一些对身体有不良影响的物质,如多酚、醇类、醛类等还没有被完全氧化,如果长时间喝新茶,可能会出现腹泻、腹胀等不适反应 。过鲜的茶对病人更是雪上加霜,如胃酸不足的病人或慢性胃溃疡的老年病人,不适合喝新茶 。新茶能刺激其胃黏膜,产生肠胃不适,甚至加重病情 。

6.不要喝隔夜茶

茶叶放久了,不仅会失去维生素等营养成分,而且容易酸败变质,甚至发霉 。茶叶中的鞣酸也会成为一种刺激性很强的氧化物,容易伤及脾胃,引起炎症 。

7.忌饮茶服药

茶含有大量的单宁酸 。如果与茶同服,鞣酸会与药物中的蛋白质、生物碱和金属盐发生反应,产生沉淀,影响药物的疗效,甚至失效 。茶能刺激中枢神经系统 。服用镇静剂、镇静剂、催眠药、含铁补血药、酶制剂药、含蛋白药时不宜喝茶 。

8.避免喝第一杯茶



小红茶的好处

1.正山小种含有咖啡碱,能增加肾血流量,提高肾小球滤过率,促进尿量增加 。

2.医学实验发现,正山小种的咖啡碱能刺激大脑皮层,刺激人的精神 。经常喝酒可以帮助人们消除疲劳,增强记忆力 。特别适合上班族,提神效果显著 。

3.正山小种属发酵茶,茶多酚含量少,对胃刺激性小 。适当饮用还能起到养胃的作用 。经常喝加糖、牛奶的是山地赛,对于胃肠道溃疡也有一定的治疗作用 。

4.正山小种富含多酚和儿茶素,能凝结和沉淀蛋白质,抑制和杀灭病原体 。用农正山小种清洗伤口、脓肿等,有很好的消炎杀菌作用 。

5.正山小种含有天然抗氧化维生素,具有显著的抗衰老作用 。经常饮用,有助于延缓皮肤衰老、美容,尤其对心脏更为有益,是一种健康的保健茶 。

总之,小红茶是发酵茶,很难模仿 。由于地域、气候、土壤、品种、加工方法等因素的限制,加之生产面积小,进出假冒难度大 。来自桐木关的郑山赛质量最好 。


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