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注水方式决定你泡的茶是否好喝

茶知识

泡茶并不是一件很困难的事情，我们只需要事先准备好茶具，沸水以及茶叶就可以了 。但是我们在泡茶的过程中还是要注意一下我们注水的方式 。因为注水方式决定你泡的茶是否好喝，如果不在意这个，有可能我们会把一壶原本很高级的茶叶泡出一种很劣质的口感来 。
注水方式
【注水方式决定你泡的茶是否好喝】螺旋形注水
这样注水可以使面上的茶底全部都直接接触到注入的水，增加茶水在注水后的溶合度 。此方式适合红茶和白茶，以及绿茶 。
注水方式
环圈注水
顾名思义，环圈注水就是指注水时水线会沿杯面旋满一周 。注水时还要注意要根据注水的速度去调整旋转的速度，水柱细那就慢旋，水柱粗就快旋 。这样的水线能够使茶的边缘部份在第一时间就接触到水，面上的中间部份的茶叶就靠水位上涨后才可以接触到水，这样一来，茶水在注水的第一时间溶合度相对来说就没那么高 。这个注水方式就适合比较嫩的绿茶 。
注水方式
单边定点注水
也就是说注水点被固定在一个地方，这样一来，茶就仅有一边能够接触到水，茶水在注水开始时溶合度就比较差 。在此稍微提醒一下，采用这样的注水方式，如果注水点在盖碗壁上就比注水点在盖碗和茶底之间，要融合得更好些 。此方式适合碎茶或者是那种出汤非常快的茶 。
所以说，对于不同的茶还是应该要选择相应的注水方式才可以啊 。不然我们最后品尝到的茶就多多少少还是会和原来的味道有所差别，对于如此爱茶的你们来说，这样的茶肯定是不能被你们接受的吧 。


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