江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

冲泡君山银针十分讲究技巧

茶知识

君山银针属于黄茶，是中国名茶之一 。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称金镶玉 。和其他茶叶相比，很重要的不同点就是它具有观赏性，因此，冲泡君山银针十分讲究技巧 。
【冲泡君山银针十分讲究技巧】冲泡君山银针以清澈的山泉为佳，茶具最好用玻璃杯，并用玻璃片作盖 。每杯用茶量为3克，具体的冲泡君山银针的程序如下：
用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立 。
用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡 。
用水壶将70摄氏度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至 1/2处，使茶芽湿透 。稍后，再冲至七八分满为止 。
约5分钟后，去掉玻璃盖片 。君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡 。
君山银针是一种以观赏为主的特种茶，讲究在欣赏中饮茶，在饮茶中欣赏茶色 。刚冲泡的君山银针是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，似春笋出土 。接着，沉入杯底的直立茶芽，在气泡的浮力作用下，再次浮升，如此上下沉浮，真是妙不可言 。当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失 。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了 。
以上为大家介绍的就是冲泡君山银针的技巧，懂茶的人往往会细细的欣赏，在茶叶的浮沉中品茶、思考，收获自己的感悟 。


    推荐阅读


    上一篇：如何泡茶才能色 香 味俱全

    下一篇：怎么冲泡白毫银针好喝 有什么技巧