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你不知道的杏山竹叶青

茶知识

杏山竹叶青 ， 产于河南 ， 外形扁平 ， 直而挺秀 ， 形似竹叶 ， 色泽深绿光润显毫 ， 香高持久 ， 鲜浓且爽 ， 回味甘甜 ， 在省、市、县茶叶评审会上多次获奖 。全国著名评茶教授陆侯先生连称：此茶好 ， 此茶好 。
大家都知道 ， 信阳毛尖闻名遐迩 ， 那么茶叶也是根据季节及产地等又分为三六九等:
首先 ， 春季是一年产茶及出茶最为优等的先天侯季节 ， 所以春茶品质要比夏茶、秋茶更为好 。
殊不知 ， 春茶更是有时节分类的 ， 首先 ， 春季清明雨前茶和清明后就有很大的差异 ， 在信阳地区光山一带 ， 有座名叫杏山的山脉 ， 杏山一代农户在杏山山头与山脚种植的茶叶 ， 从饮用口感方面已经在87年信阳茶叶节中 ， 被日本茶道文化深深认可并成为信阳毛尖的一个顶级明珠极品 。那么这个茶叶避免和信阳毛尖混淆 ， 直接以杏山地名为名 ， 因其炒制的形态 ， 被誉名为杏山竹叶青茶 。竹叶青茶必须以杏山地带青茶为原料 ， 同时必须采摘于清明雨前 ， 两者缺一则炒制不出原品原态的杏山竹叶青茶 ， 尤其是形状方面更为严格 ， 如果是清明雨后茶 ， 只能炒制成毛尖的状态 。竹叶青茶在炒制过程中 ， 完全采用人手工进行 ， 并且采用原生态的炭火为支撑 ， 最为困难的要数在杀青这道工序后的压条 ， 手需要在热汤的锅内来回进行茶叶形状的定型及压制 。反反复复需要近13种工序 。
在近几年的发展过程中 ， 杏山竹叶青茶远远超出信阳毛尖 ， 它以其地区山脉的属性 ， 被当地人所认可 ， 同时因为产区及生长季节严格性 ， 年产量非常少 ， 这也是制约它销往并能够被广大品茶者所不太知晓的主要原因 。
竹叶青茶的典型功能：
严重流行感冒 ， 喝上一杯浓绿清爽的竹叶青茶 ， 闷头睡一觉 ， 立马见效
对于有大肚腩的富男富女来说 ， 饭后30分钟左右 ， 饮上三泡 ， 具有极佳的养生功效
【你不知道的杏山竹叶青】对于爱美的女士来说 ， 绿茶首选就是杏山竹叶青
希望通过这篇文章 ， 能够有更多的人知道杏山竹叶青 ， 了解杏山竹叶青 ， 将这种好茶品传播弘扬下去 。


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