喝茶是爱茶之人的初级阶段 ， 喝茶到一定境界就是品了 ， 下面就向您说一说专业的评茶师是如何来审评茶叶的 。
【五步审评茶叶好坏】一评干茶
对于专业的评茶师来说 ， 干茶是一项比较重要的东西 ， 他们可以从干茶中分别出这款茶属于什么茶 。然后再从干茶的干香中可以初步了解到 ， 这款茶的后期存储是否得当 。而干茶的条索更是能够让他们分辨这款茶的原料等级 ， 以及加工过程中揉捻塑性的好坏 ， 至于干茶的色泽就是一款茶品质的直接体现之一 。
二看汤色
冲泡之后 ， 茶汤的汤色其实是我们比较容易忽略的 。平常喝茶怎么会去注意这个 ， 但评茶师却能从汤色的明暗、清浊度以及颜色的深浅判断一款茶的好坏 。
三嗅香气
茶香可以说是一个很重要的因子 ， 因为我们平常喝茶来说 ， 最为直接感受的就是滋味和香气 。香气的高与低、纯正与否、持久度如何?评茶师可以从热嗅、温嗅和冷嗅来判断 ， 这一步可是能够直接判断一款茶的真实价值的地方 。
四尝滋味
滋味不用说也是大家最为关注的 ， 入口的口感好坏才是一款茶最为直接的评判 。茶汤滋味是浓是淡 ， 是甜是苦 ， 是否生津回甘?这些都是体现一款茶的好坏最为直接的部分 ， 也是最为重要的一部分 ， 毕竟好喝的茶才是真正的好茶 。
五看叶底
泡完之后的叶底也不容忽视 ， 毕竟叶底是不会骗人的 ， 翻弄叶底 ， 从它的厚度、柔软度和匀整度等都可以看出这款茶最为真实的一面 。至于你是不是传说中的古树茶 ， 还是传说中的纯料茶 ， 一看叶底见分晓 。
可见 ， 专业评茶师可以从干茶、汤色、香气、滋味和叶底五个方面全面地去审评一款茶 ， 我们也可以效仿 ， 享受品茶之乐 。
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