【怎么品茶 品茶就是用舌尖辨茶的香味】您会品茶吗?品茶就像号脉,只要会品茶,您就会号脉 。为什么这么说呢?其实,号脉就是把喝茶时的那种感觉变成手指上的感觉 。
比如说我们喝茶的时候,舌头会用三种不同的方式去体会茶的感觉 。
茶刚入口的时候,我们会先用舌尖舔一舔,因为舌尖的感觉最敏锐,能够分辨茶的香味 。
然后,我们把茶含在口中,用舌头仔细体会一下 。最后,我们把茶咽下去回味一下 。号脉的时候也一样,可以分成浮、中、沉三个步骤 。刚开始的时候是浮,就是轻轻地搭一下,然后稍微使点儿劲,到了中这一阶段,
最后是沉,按一按,捏骨寻筋 。这就很像品茶的三个步骤,所以我说,会品茶就会号脉,只不过一个用舌头,一个用手指 。
在具体运用浮中沉这三个步骤的时候,你也可以想象一下具体的茶叶 。比如说,第一个是浮,就像一片片绿茶漂在水面上,它的香气也是浮在上面的;然后是中,可能就是铁观音这种半发酵的茶,香味越来越浓了;最后是沉,但不是很深 。这像什么呢?大红袍,全发酵的茶,浓香醇厚 。
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