白茶素有一年茶、三年药、七年宝的说法,存的越久口感越是醇厚浓香,存放的时间越长,其药用价值越高 。
所以,越来越多的人开始自己存白茶 。那么,选哪种白茶存、存多久好喝、怎么存?下面就来为大家解答疑惑吧 。
哪种白茶适合收藏
选择哪款新白茶来藏,可以凭自己的口感喜好 。但需要注意的是,首先茶本身的品质要好 。一款茶品如果起初质量未能达标,或者是后期储存不当,那么不论存放多长时间,茶叶品质都很难脱胎换骨 。
白茶分类
一般按照嫩度分
白毫银针;白牡丹;贡眉,贡眉也叫寿眉
目前市面上,基本把两者视为等同
▲白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显;
▲贡眉存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等 。贡眉芽少叶多,还带有一些茶梗 。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化 。
此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点 。
而且相对来说,贡眉产量高,价格比较优惠,适合普通消费者购买来长期储存 。
白茶能存多久?
关于茶到底可以储存多久,业内也一直没有定论 。但实际上,茶叶只要在合理的条件下储存,几十年是没有问题的 。早年出口回流的茶,距今六十年的时间,藏家和专家品饮后发现有独特的风味 。
白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上 。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好的茶料,这样才能越陈越香 。储存的越久口感越是醇厚浓香,回味悠长 。
【多喝白茶 让年龄变成秘密】存放多久好喝
对于白茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝 。
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第一个饮品期限(1-2年)
这个时候的白茶青味重,性凉,高温干燥之后的水味还在,但也有白茶独特的毫香甘甜 。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储 。
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第二个饮品期限(3-5年)
三年之后,白茶青味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现 。此时的白茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由寒凉朝着温润转变,偏热体质适宜常饮 。
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第三个饮品期限(7-10年)
七年,十年之后是白茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜 。
爱喝茶的人,
其实可以在茶的每个转化阶段都去尝试,
感受其中的变化 。
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