【中国著名茶具的产地】
中国陶瓷业历史悠久，中国的英文名China即是最初瓷器传入西方，“瓷”字的谐音 。古代名窑颇多，不能一一介绍，只选与茶具关系密切的名窑，简介于此 。
1．越窑
该名称最早见于唐人陆龟蒙的《秘色越器》一诗，系对杭州湾南岸古越地青瓷窑场的总称 。其形成于汉代，经三国、西晋，至晚唐五代达到全盛期，至北宋中叶衰落 。中心产地位于上虞曹娥江中游地区，始终以生产青瓷为主，质量上乘 。陆羽《茶经·四之器》中评述茶碗的质量时写道：若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越也；邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也 。陆羽煮饮绿茶，故极推崇越瓷 。
2．邢窑
在今河北内丘、临城一带，唐代属邢州，故名 。该窑始于隋代，盛于唐代，主产白瓷，质地细腻，釉色洁白，曾被纳为御用瓷器，一时与越窑青瓷齐名，世称南青北白 。陆羽在《茶经》中认为邢不如越，主要因为他饮用蒸青饼茶，若改用红花比较，或要反映真实的茶汤色泽，则结果正好相反，所以两者各有所长，关键在于与茶性是否相配 。
3．汝窑
宋代五大名窑之一，在今河南宝丰清凉寺一带，因北宋属汝州而得名 。北宋晚期为宫廷烧制青瓷，是古代第一个官窑，又称北宋官窑 。釉色以天青为主，用石灰一碱釉烧制技术，釉面多开片，胎呈灰黑色，胎骨较薄 。
4．钧窑
宋代五大名窑之一 。在今河南禹县，此地唐宋时为钧州所辖而得名 。始于唐代，盛于北宋，至元代衰落 。以烧制铜红釉为主，还大量生产天蓝、月白等乳浊釉瓷器，至今仍生产各种艺术瓷器 。
5．定窑
宋代五大名窑之一 。在今河北曲阳润磁村和燕山村，因唐宋时属定州而得名 。唐代已烧制白瓷，五代有较大发展，白瓷釉层略显绿色，流釉如泪痕 。北宋后期创覆烧法，碗盘器物口沿无釉，称为芒口 。五代、北宋时期承烧部分宫廷用瓷，器物底部有官、新官铭文 。宋代除烧白瓷外，还烧黑釉、酱釉和绿釉等品种 。
6．南宋官窑
宋代五大名窑之一，宋室南迁后设立的专烧宫廷用瓷的窑场 。前期设在龙泉（今浙江龙泉大窑、金村、溪口一带），后期设在临安郊坛下（今浙江杭州南郊乌龟山麓） 。两窑烧制的器物胎、釉特征非常一致，难分彼此，均为薄胎，呈黑、灰等色；釉层丰厚，有粉青、米黄、青灰等色；釉面开片，器物口沿和底足露胎，有紫口铁足之称 。16世纪末，龙泉青瓷在法国市场上出现，轰动整个法兰西，由于一时找不到合适的语言称呼它，只得用欧洲名剧《牧羊女》中女主角雪拉同所披的青色长袍来比喻，于是雪拉同成为青瓷的代名词 。现在龙泉窑又有新的发展 。杭州南宋官窑遗址建立了南宋官窑博物馆 。
7．哥窑
宋代五大名窑之一，至今遗址尚未找到 。有的文献上将浙江龙泉官窑称为哥窑，实为讹传 。传世的哥窑瓷器，胎有黑、深灰、浅灰、土黄等色，釉以灰青色为主，也有米黄、乳白等色，由于釉中存在大量气泡、未熔石英颗粒与钙长石结晶，所以乳浊感较强 。釉面有大小纹开片，细纹色黄，粗纹黑褐色，俗称金丝铁线 。从瓷器的釉色、纹片、造型来看，均不同于宋代龙泉官窑 。
8．建窑
在今福建建阳 。始于唐代，早期烧制部分青瓷，至北宋以生产兔毫纹黑釉茶盏而闻名 。兔毫纹为釉面条状结晶，有黄、白两色，称金、银兔毫；有的釉面结晶呈油滴状，称鹤鸽斑；也有少数窑变花釉，在油滴结晶周围出现蓝色光泽 。这种茶盏传到日本，都以天目碗称之，如曜变天目、油滴天目等，现都成为日本的国宝，非常珍贵 。该窑生产的黑瓷，釉不及底，胎较厚，含铁量高达10%左右，故呈黑色，有铁胎之称 。宋代著名书法家也是茶学家的蔡襄在《茶录》中云：茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，燲之，久热难冷，最为要用 。出他处者，或薄或色紫，皆不及也 。其青白盏，斗试家自不用 。可见，宋代盛斗茶之风，又视建窑所产茶碗为最佳之器 。
9．景德镇窑
在今江西景德镇 。始烧于唐武德年间，产品有青瓷与白瓷两种，青瓷色发灰，白瓷色纯正，素有白如玉、薄如纸、明如镜、声如磐之誉 。它在宋代主要烧制青白瓷 。元代为宫廷烧制青白瓷，上有枢府字样，还烧制青花、釉里红等品种 。至明代它成为全国瓷器烧制中心，设立了专为宫廷茶礼烧制茶具的工场 。这时青花瓷有很大发展，茶具传到日本，日本茶道之祖村田珠光十分喜爱，称之珠光青瓷 。此时，釉上彩、斗彩、素三彩、五彩等品种相继出现，还烧造了多种名贵蓝、红釉、甜白釉瓷器 。清代时它又创制珐琅彩、粉彩等多种新品种 。自宋代开始，景德镇瓷器就远销日本，明清时大量输入欧洲，同时也奠定了景瓷宜陶的瓷都地位 。
