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有缘茶的真味

茶知识

【有缘茶的真味】对于茶而言 ， 我素喜收藏 ， 却不懂得品茗 。
知道咱们日照绿茶很久了 ， 小时候父母从田间劳作归来 ， 每每必先喝几大碗绿茶解困去乏 。那时候鲜有包装精美的礼盒 ， 多半都是从赶大集的茶摊上购买的“实惠茶” 。我记得那一摆溜的大纸盒子里 ， 装着茉莉、铁观音、毛尖、石竹、日照绿、崂山绿等许多个品种 ， 隔着老远就闻到了一股股的茶香 。父母喜欢喝绿茶 ， 通常买回的是几元钱一斤的“粗杆子” ， 这茶叶虽粗 ， 但泡出的水却奇香 ， 是招待亲戚朋友的必需 。捏一撮茶叶入壶 ， 灌进烧开不久的白开水 ， 然后再倒出一小碗回壶冲一次 ， 茶叶经过两次起起落落 ， 把白开水染成了汤色明亮的茶水 ， 伴着氤氲缭绕的水汽 ， 也把那时单调的乡村生活染上一丝明亮的色彩 。
绿茶是别在乡村上的一枚徽章 。自五年前回到县城工作后 ， 绿茶的身影就频频闪现在新闻媒体的前端 ， 几届日照绿茶节的盛大开幕 ， 三大海岸绿茶城市(另外两个是韩国宝城和日本静冈)不远千里的隔海聚首 ， 日照绿茶的品牌价值突破10个亿 ， 极北云岫、御青、圣谷山、淞晨、横山天湖等一系列品牌的声名鹊起 ， 20万亩茶园的质量和口感特色鲜明(院士陈宗懋语)……让倡导绿茶为“国饮” ， 逐渐变得名副其实起来 。在东港区 ， 在巨峰镇 ， 在夏庄镇 ， 一个个生态茶园 ， 一排排有机茶树 ， 一株株鲜活绿茶 ， 把乡村装扮得绿意盎然 ， 生机勃发 。更兼乡村游、民俗游为生态茶园注入了新的发展活力 ， 而今那喜笑颜开的茶农 ， 双手不停地采摘 ， 采摘的是绿茶 ， 采摘的是生活 ， 采摘的是幸福 。
极北之地 ， 环境极幽 ， 山环水绕 ， 岁月芬芳 ， 在款款光阴中酿出了一种好茶———极北云岫 。极北云岫 ， 仅听名字就觉不凡 ， 再看精致的包装 ， 大气中有内涵 ， 简约中透着时尚 。虽早就知道 ， 极北云岫是绿茶之中的翘楚 ， 精品之中的典范 ， 及至亲身所见 ， 还是被小小的震撼了一次 。忍不住拆开 ， 一阵清香扑鼻 ， 犹如置身到了仲春时百花盛开的院子里 ， 神情为之一爽 。“素瓷传静夜 ， 芳气满闲轩” ， 如此茶香四溢 ， 于我还是头一遭遇到 。品茶品心境 ， 在我的内心中 ， 茶是上品 ， 非需要上等的心境和高雅的场合 ， 才能品出茶中真味 。而眼下的我竟已急不可耐 ， 只求一把壶 ， 一壶水 ， 就立刻要与极北云岫相拥相吻 。这许多年来构筑的壁垒 ， 竟因为偶遇极北云岫 ， 才只不过一个回合就完败 。这极北云岫究竟是包含着多少与众不同的魔力啊！
此刻 ， 我轻啜一口茶水 ， 入口甘甜 ， 余味绵长 。再饮 ， 内心逐渐温和 ， 胸中若茶水般澄澈透明 。五品六品过后 ， 五脏六腑极为熨帖 ， 方觉茶境之大之阔 ， 可容得下山容得下海 ， 自成一片世外桃源 。对茶的心怀敬仰 ， 对茶的膜拜虔诚 ， 致使我只喜收藏 ， 却无福消受 。而几口极北云岫 ， 竟让我体验到了品茗的那种“温和、柔美”的奇妙境界 。
“三千峥峰当绝顶 ， 品味极北云岫茶” ， 因她 ， 我“有缘茶的真味” ， 懂得了品茗 。


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